Chowder on siidine köögiviljasupp, kuhu sulatatud sisse juustu. Serveeri supp krõbeda peekoni ja jalapeno viiludega.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 101 | 690 |
Energia (kJ) | 423 | 2893 |
Süsivesikud (g) | 8.5 | 58.3 |
millest suhkrud (g) | 3.0 | 20.2 |
Rasvad (g) | 5.4 | 37.2 |
millest küllastunud rasvhapped | 3.0 | 20.2 |
Valgud | 4.5 | 31.0 |
Sool | 0.9 | 6.3 |
Koori ja tükelda kartul . Puhasta ja haki sibul ja küüslauk . Pane pann tulele ning lisa sinna peekon . Õli lisada pole vaja, kuna peekon on ise piisavalt rasvane. Prae keskmisel kuumusel peekonit 6-8 minutit, kuniks ilus krõbe. Tõsta peale seda majapidamispaberile nõrguma.
Kuumuta potis õli ning lisa sinna sibul ja küüslauk . Kuumuta, kuniks sibul klaasjas. See võta umbes 5 minutit.
Seejärel lisa kartul ning prae kergelt läbi. Seejärel lisa 1spl jahu ja prae samuti kergelt läbi. Seejärel lisa sisse 200ml piima ja sega ühtlaseks. Lisa 300ml vett . Hauta tasasel tulel 15-18 minutit, kuniks kartul pehme.
Kui supi sees kartul on pehme lisa sinna kanapuljongi konsetraat ning juustutükid . Sega kuniks ühtlane.
Tambi nuia või kahvliga kartulit veidi puruks, et tulemus oleks kreemisem. Kui tulemus on liiga paks, lisa veidi vett . Maitsesta musta pipra ning vajadusel soolaga.
Serveeri supp krõbeda peekoni ja jalapeno viiludega.