Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

65 minutit 376 kcal

_Congee _või _conjee _on teatud tüüpi riisipuder, mis on valmistatud riisi keetmisel suures koguses vees, kuni see laguneb pudingitaoliseks konsistentsiks ja mida süüakse Aasia riikides. Varu pudru keetmiseks umbes 60 min ning serveeri see seente, suhkruherneste, keedumuna ja mungoa idudega.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott (2 tk),Nuga,Pann
Allergeenid: Munatooted, Gluteen, Sojavalk, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 129 376
Energia (kJ) 551 1598
Süsivesikud (g) 20.4 59.3
   millest suhkrud (g) 1.8 5.1
Rasvad (g) 3.1 8.9
   millest küllastunud rasvhapped 0.9 2.5
Valgud 5.9 17.1
Sool 1.6 4.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Tõsta riis koos aasia puljongi (vürtsikas!) ja 500 ml veega potti ning lase keema tõusta. Keera kuumus madalaks ja hauta kaane all umbes tund aega , aeg-ajalt segades. Lisa vajadusel vedelikku juurde. Lõpptulemus peaks jääma mõnusalt pehme ja kleepuva konsistentsiga.

    2. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Keeda mune 7 minutit , jahuta ja koori.

    3. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Viiluta seened ja suhkruherned .

    4. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Kuumuta pannil oliiviõli ja prae seened läbi. Maitsesta tšillihelveste (vürtsikas!), sojakastme ja soola-pipraga . Lisa viilutatud suhkruherned ja värske spinat ning kuumuta veel paar minutit .

    5. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Tõsta kuum puder kaussidesse.

    6. Congee ehk Hiina riisipuder köögiviljadega

      Lao peale seenesegu ja poolitatud munad . Puista peale idusid , hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid ning serveeri.

      Head isu!