Eggs Benedict Hollandi kastmega

    30 minutit 1313 kcal
    Kiiresti valmiv Kohene Liha

    Seesama hommikusöögiretsept tekitab paljudes elevust. Retsept pakatab väärikusest, maitsetest ja teadmistest. Igati peen hommikusöök pärineb 20. sajandi algusaastatest New Yorgist.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Kauss,Pott,Küpsetuspaber,Vispel
    Allergeenid: Sinepiseemned, Gluteen, Piimatooted, Munatooted, Maapähklid, Seesamiseemned, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 254 1313
    Energia (kJ) 1067 5498
    Süsivesikud (g) 9 46.4
       millest suhkrud (g) 2.7 14.1
    Rasvad (g) 21.2 109.1
       millest küllastunud rasvhapped 11 56.7
    Valgud 6.8 34.9
    Sool 1 5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri burgerikukkel kokku oliivõliga ning aseta ahju, kuni saiad on ilusad kuldsed. Selleks läheb 5-7 minutit. Pane ahju ka peekoni viilud ning küpseta 10-12 minutit.

    2. Pane pott veega keema. Kui vesi kergelt mullitab aja see lusikaga ringi käima - see on vajalik selleks, et munad koos püsiksid! Seejärel lisa üks haaval vette 2 kooreta muna ning keeda neid 3-4 minutit. Ära vett mulisema lase, kuna see võib muna ära lõhkuda! Kui munad on küpsed, tõsta nad ettevaatlikult lusikaga küpsetuspaberile nõrguma.

    3. Hollandi kastme jaoks sulata potis 100 grammi võid ning aseta kõrvale. Võta kuumakindel kauss ning eralda sinna 2 munakollast , Dijoni sinep ja pool sidrunimahla. Maitsesta soola , musta pipra ning vähese suhkruga .

    4. Tee vesivann. Selleks pane pott vähese veega keema ning aseta sinna peale kauss. Jälgi, et kauss veega kokku ei puutuks!

    5. Vispelda munasegu pidevalt, kuni see hakkab paksenema. Seejärel hakka endiselt pidevalt segades juurde niristama sulatatud võid . Oluline on, et kaste ei eralduks - selleks tee enne kindlaks, et või ei oleks liiga kuum! Kui või on õigesti lisatud, on kaste ilus kreemine. Kontrolli maitset ning vajadusel maitsesta!

    6. Serveeri kuldne burgerikukkel krõbeda peekoni , pošeeritud munade ning Hollandi kastmega. Soovi korral võid lisada maitserohelist, näiteks hakitud murulauku. Naudi!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS