Frittata sinihallitusjuustu ning bataadiga
Frittata on munapõhine Itaalia roog, mis sarnaneb omleti või koorikuta quiche või munapudruga, mis on rikastatud täiendavate koostisosadega.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 118 | 476 |
| Energia (kJ) | 497 | 2006 |
| Süsivesikud (g) | 9.2 | 37.0 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 9.6 |
| Rasvad (g) | 6.1 | 24.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.3 | 13.1 |
| Valgud | 7.2 | 29.1 |
| Sool | 0.5 | 2.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
kuumuta ahi 200 kraadini. Koori ning tükelda bataat suupärasteks kuubikuteks ning haki küüslauk väikeseks.
-
Sega tükeldatud bataat kokku hakitud küüslaugu , Itaalia maitseainesegu , musta pipra ning oliiviõliga . Pane segu ahjuvormi ning küpseta 20 minutit , kuni bataat on pehme ning kergelt kuldne.
-
Klopi kausis lahti munad . Lisa sinna murendatud sinihallitusjuust ning jahvatatud muskaatpähkel . Kui bataat on valmis ning veidi jahtunud, sega ka see munasegu sisse.
-
Koori ning viiluta sibul . Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa tilk õli ning prae sibulat 3-5 minutit , kuni see on klaasjas.
-
Seejärel lisa pannile muna - juustu - bataadi segu ning sega läbi. Küpseta 4-5 minutit, kuni muna on kergelt hüübinud. Seejärel tõsta (kuumakindel) pann ahju ning küpseta 200 kraadises ahjus 7-10 minutit , kuni muna on värvilt kuldne. Kui panni pole võimalik ahju panna, küpseta segu pannil edasi, kuid kata kaane või fooliumiga!
-
Valmista salat. Sega omavahel kokku valge veiniäädikas , 2 spl oliiviõli ning maitsesta soola-pipraga . Viiluta redised ning sega nad kokku spinati ning valmistatud kastmega. Serveeri salat Fritataga .
Head isu!
