Gnocchid chorizo ja kirsstomatitega
Gnocchid, täpsemalt kartuli-gnocchid, on kõige lihtsamalt seletatuna Euroopa söögilaudadel üpris levinud klimbisuguvõsa esindajad, Põhja-Itaaliast pärit kartuliklimbid ehk midagi analoogset pastale, aga kartulist. _Gnocchid _koos _chorizo _kastmega maitseb lihtsalt imeline.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 220 | 1054 |
| Energia (kJ) | 921 | 4414 |
| Süsivesikud (g) | 26.8 | 128.4 |
| millest suhkrud (g) | 1.4 | 6.6 |
| Rasvad (g) | 8.9 | 42.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.3 | 20.5 |
| Valgud | 7.7 | 36.9 |
| Sool | 0.4 | 1.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki chorizo, 125g kirsstomateid, sibul ning küüslauk . Koori kartul , lõika neljaks ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kui kartul on keenud, kurna ära_ _ vesi ning jäta need sõelale või potti veidikeks jahtuma.
-
Purusta kartulid kas kartulitambi või kahvliga. Jälgi, et kartul kõrvetavalt kuum ei oleks, muidu küpseb muna liigselt sisse ära! Seejärel lisa üks haaval munad ning 200 grammi jahu.
-
Sega puulusika või spaatliga, kuni saad ühtlase massi. Maitsesta soolaga . Seejärel vormi segust piklikud pätsid ning lõika suupärased tükid.
-
Pane pott veega keema ning maitsesta õrnalt soolaga. Viska Gnocchid sinna sisse ning keeda 3-5 minutit. Gnocchid on valmis, kui nad tõusevad pinnale. Hoia pastakeeduvett kastme jaoks alles!
-
Kastme jaoks kuumuta pannil tilk õli ning 50 grammi võid. Pane pannile küüslauk, sibul, oregano, tomat ning chorizo. Prae 5 minutit, kuni sibul on klaasjas. Seejärel lisa nõrutatud Gnocchid ning paar spl pastavett , et kaste tuleks eriti kreemjas. Sega läbi.
-
Serveerides puista üle soovi korral hakitud rohelise sibulaga. Naudi!
