Gnocchid chorizo ja kirsstomatitega

    40 minutit 590 kcal
    Liha

    Gnocchid, täpsemalt kartuli-gnocchid, on kõige lihtsamalt seletatuna Euroopa söögilaudadel üpris levinud klimbisuguvõsa esindajad, Põhja-Itaaliast pärit kartuliklimbid ehk midagi analoogset pastale, aga kartulist. Gnocchid koos chorizo kastmega maitseb lihtsalt imeline.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Nuga,Pann
    Allergeenid: Laktoos, Gluteen, Munad
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 155 590
    Energia (kJ) 654 2488
    Süsivesikud (g) 9 34.3
       millest suhkrud (g) 2 7.6
    Rasvad (g) 10.4 39.7
       millest küllastunud rasvhapped 4.3 16.4
    Valgud 6 22.7
    Sool 0.6 2.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki roheline sibul . Haki chorizo ning kirsstomatid . Haki sibul ning küüslauk . Koori kartul ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Võid lõigata kartuli neljaks, kiirendab keemise protsessi. Kui kartul on keenud, siis kurna_ _ vesi ära ning jäta kartulid sõela peale või potti veidikeks jahtuma.

    2. Seejärel purusta kartulid kas kartulitambi või kahvliga. Jälgi, et kartul kõrvetavalt kuum ei oleks, muidu küpseb muna sisse liiglselt ära. Seejärel lisa üks haaval munad ning 200g jahu.

    3. Sega puulusika või spaatliga, kuniks saad ühtlase massi. Maitsesta soolaga . Seejärel vormi piklikud pätsid ning lõika suupärased tükid.

    4. Pane pott veega keema ning maitsesta õrnalt soolaga. Viska gnocchid sinna sisse ning keeda 3-5 minutit. Gnocchid on valmis, kui nad tõusevad pinnale. Hoia pastavett kastme jaoks alles!

    5. Kastme jaoks kuumuta pannil tilk õli ning 50g võid. Pane pannile küüslauk, sibul, oregano, tomat ning chorizo. Prae läbi, kuni 5 minutit, kuniks sibul klaasjas. Seejärel lisa nõrutatud gnocchid ning paar spl pastavett , et kaste tuleks eriti kreemjas. Sega läbi.

    6. Serveerides puista üle hakitud roheline sibul.