Grillitud forellifilee paksoiga mee-sojamarinaadis
Forell on üks enimsöödavaid rasvaseid kalu, mida peetakse tihti ka supertoiduks. See on tuntud oma hea maitse poolest: tal on unikaalne maitse, mis on õrnem kui paljudel teistel kaladel. Kooslus paksoiga on vastupandamatu.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 116 | 338 |
| Energia (kJ) | 491 | 1420 |
| Süsivesikud (g) | 4.8 | 14.0 |
| millest suhkrud (g) | 3.7 | 10.6 |
| Rasvad (g) | 6.0 | 17.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.5 | 7.2 |
| Valgud | 10.8 | 31.1 |
| Sool | 0.5 | 1.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Valmista ette marinaad. Selleks puhasta ingver ja küüslauk.
-
Riivi või haki ingver ja küüslauk väikeseks. Sega kokku mee , sojakastme ning 2 spl oliiviõliga . Määri kalafileed marinaadiga kokku ning jäta 15 minutiks marineeruma.
-
Võta 20g toasooja võid ja Mehhiko maitseainesegu ning sega need kokku.
-
Kuumuta grill 250 kraadini ning pane kalafilee nahk allpool grillirestile . Küpseta grillil 7-10 minutit, kuni kala on seest ilus roosa.
-
Lõika paksoi pooleks. Kuumuta pann ning lisa maitsestatud või . Pane pannile ka paksoi - l õike pool all pool. Prae 3-4 minutit ning siis keera. Seejärel küpseta veel mõned minutid, kuniks taim on pehme.
-
Serveeri marineeritud kalafilee grillitud paksoiga, puista üle soovi korral rohelise sibulaga .
Head nautimist!
