Grillvorstid parmesanise kartulipüree ja röstsibulaga
Võib juhtuda, et peale seda kreemjat röstibulaga kartulipüree söömist, Sa muud moodi enam kartuleid süüa ei tahagi, tõeliselt sõltuvusttekitav. Münt hernestega on Eesti köögis küll vähe tuntud kooslus, aga need maitsed sobivad kokku ideaalselt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 132 | 1234 |
| Energia (kJ) | 553 | 5162 |
| Süsivesikud (g) | 8.6 | 80 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 20 |
| Rasvad (g) | 8.3 | 77.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.6 | 33.1 |
| Valgud | 5 | 46.8 |
| Sool | 0.4 | 3.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Kartul 800 g -
Külmutatud herned 1 pakk -
Piparmünt 1 punt -
Riivitud parmesan 40 g -
Sibul 3 tk 3 tk -
Kohvikoor 200 ml -
Grillvorst 6 tk
Retsept
-
Viiluta sibul, eralda vorstid, haki münt peeneks.
-
Koori kartulid ja lõika väiksemateks tükkideks, pane külma veega *potti. Lisa veidi *soola. Keeda 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Nõruta ja jäta kaane alla hauduma. Püree valmistamiseks tambi kartulid pudrunuia või kahvliga pehmeks. Lisa kergelt soojendatud koor ja parmesan. Vispelda või mikserda ühtlaseks püreeks. Maitsesta** soola ja pipraga. Pane kõrvale, kuni valmistad karamelliseeritud sibulad**.
-
Kuumuta pann ja lisa veidi õli. Lisa sibulad ja veidi** soola *ning kuumuta keskmisel tulel pidevalt segades 10-15 minutit, kuni *sibulad *on pehmed ja kergelt karamelliseerunud. Sega *kartulipüreega. **
-
Kuumuta pann vähese** õliga ning lisa **herned. Kuumuta 1-2 minutit, maitsesta soola ja pipraga, sega juurde münt ja pane kõrvale.
-
Kuumuta pann uuesti ja prae grillvorste, kuni need on veidi krõbedaks tõmbunud ja kuldsed, 7-10 minutit.
-
Serveeri vorstid kartulipüreepadjal koos *hernestega. *
Head isu!
