Grillvorstid parmesanise kartulipüree ja röstsibulaga
Võib juhtuda, et peale seda kreemjat röstibulaga kartulipüree söömist, Sa muud moodi enam kartuleid süüa ei tahagi, tõeliselt sõltuvusttekitav. Münt hernestega on Eesti köögis küll vähe tuntud kooslus, aga need maitsed sobivad kokku ideaalselt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 132 | 1231 |
| Energia (kJ) | 554 | 5150 |
| Süsivesikud (g) | 8.6 | 79.7 |
| millest suhkrud (g) | 2.2 | 20 |
| Rasvad (g) | 8.3 | 77 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.6 | 33.1 |
| Valgud | 5 | 46.7 |
| Sool | 0.4 | 3.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Viiluta sibul , eralda vorstid , haki münt peeneks.
-
Koori kartulid ja lõika väiksemateks tükkideks, pane külma veega potti. Lisa veidi soola . Keeda 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Nõruta ja jäta kaane alla hauduma. Püree valmistamiseks tambi kartulid pudrunuia või kahvliga pehmeks. Lisa kergelt soojendatud koor ja parmesan . Vispelda või mikserda ühtlaseks püreeks. Maitsesta soola ja pipraga . Pane kõrvale, kuni valmistad karamelliseeritud sibulad .
-
Kuumuta pann ja lisa veidi õli. Lisa sibulad ja veidi soola ning kuumuta keskmisel tulel pidevalt segades 10-15 minutit, kuni sibulad on pehmed ja kergelt karamelliseerunud. Sega kartulipüreega.
-
Kuumuta pann vähese õliga ning lisa herned . Kuumuta 1-2 minutit, maitsesta soola ja pipraga , sega juurde münt ja pane kõrvale.
-
Kuumuta pann uuesti ja prae grillvorste, kuni need on veidi krõbedaks tõmbunud ja kuldsed, 7-10 minutit.
-
Serveeri vorstid kartulipüreepadjal koos hernestega.
Head isu!
