Itaaliahõnguline hakkliha-köögiviljagratään
Itaaliahõnguline hakkliha-köögiviljagratään kirsstomatite, herneste ja kõrvitsa-kartulipüreega. Gluteenivaba hõrgutis kogu perele!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 69 | 635 |
| Energia (kJ) | 291 | 2658 |
| Süsivesikud (g) | 5.5 | 49.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.5 | 22.8 |
| Rasvad (g) | 3.0 | 27.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.8 | 6.9 |
| Valgud | 5.3 | 48.1 |
| Sool | 0.1 | 1.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori ning haki kartul, sibul ja küüslauk väiksemaks. Lõika kõrvits väiksemateks tükkideks. Poolita kirsstomatid . Keeda kõrvits ja kartul potis keskmisel kuumusel kohvikoores pehmeks ja seejärel nõruta. Kui tundub, et kohvikoort on vähe, võid jooksvalt veidi vett juurde lisada. Ära koort ära vala!
-
Vahepeal kuumuta pannil oliiviõli ja prae keskmisel kuumusel hakitud sibul ja küüslauk , kuni sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa hakkliha ja prae, kuni liha hakkab pruunistuma. Kõige viimasena lisa segusse purustatud tomatid . Hauta segu, kuni vedelik on pea täielikult aurustunud. Maitsesta soola, pipra ja vahemere ürdiseguga.
-
Kuumuta ahi 200 kraadini . Tambi pehmeks keenud kõrvits ja kartul kartulitambiga püreeks, kreemise tulemuse saavutamiseks kasuta keetmisest järele jäänud koort . Lisa riivitud parmesan ning maitsesta soola ja pipraga . Sega hästi läbi.
-
Aseta valmis hakkliha ahjuvormi, tõsta peale kirsstomatid ja herned ning kõige peale kõrvitsa-kartulipüree.
-
Küpseta köögiviljagratääni ahjus umbes 30 minutit , kuni püree on pealt muutunud kuldseks.
-
Tõsta valmis gratään ahjust välja ning lase veidi jahtuda. Serveeri köögiviljagratään taldrikutele ning naudi.
Head isu!
