Itaaliapärane supp ribollita
Itaalia juurtega tomatine _ribollita _supp valgete ubade ja hiina kapsaga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 38 | 223 |
| Energia (kJ) | 160 | 935 |
| Süsivesikud (g) | 5.5 | 32.2 |
| millest suhkrud (g) | 0.4 | 2.2 |
| Rasvad (g) | 0.3 | 2.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.0 | 0.0 |
| Valgud | 2.4 | 13.9 |
| Sool | 0.4 | 2.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori ning haki sibul ja küüslauk . Kurna valged oad sõelal ja loputa külma jooksva vee all. Lõika kooritud tomatid väiksemateks tükkideks. Lõika hiina kapsast õhukesed ribad.
-
Kuumuta suures kastrulis õli . Lisa sibul ja küüslauk ning hauta madalal kuumusel umbes 4 minutit . Lisa tomatid, tomatipasta, puljong, oad ja umbes 700 ml vett . Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ning keeda umbes 20 minutit .
-
Tõsta umbes pool ubadest ja köögiviljadest blenderisse või kasuta saumikserit ning lisa paar kulbitäit puljongit . Töötle ühtlaseks püreeks, seejärel sega püree uuesti supi sisse.
-
Lisa potti kapsaribad , kuumuta supp keemiseni ning alanda kuumust. Keeda madalal kuumusel 5-10 minutit , kuni kapsas on pehmenenud. Maitsesta soola-pipraga .
-
Jaga ribollita kaussidesse ja serveeri.
-
Head isu!
