Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

    50 minutit 667 kcal
    Taimetoit

    Lillkapsas on suurepärane nii supis, pirukatäidises kui ka pastas. Antud retseptis on lillkapsas ahjukuumusel röstitud ning kokku segatud röstitud küüslaugu, juustu ja pastaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Foolium,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Munatooted, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 138 667
    Energia (kJ) 582 2800
    Süsivesikud (g) 15.5 74.5
       millest suhkrud (g) 2.3 11
    Rasvad (g) 7.1 34.3
       millest küllastunud rasvhapped 3.5 16.8
    Valgud 4.9 23.7
    Sool 0.2 0.8

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini .

    2. Lõika küüslauguküüntelt otsad maha, aga jäta küüslaugupea ise terveks. Lisa kobarale veidi oliiviõli ning soola ja mässi see fooliumisse. Küpseta ahjus 30 minutit, kuni küüslauk on muutunud täielikult pehmeks.

    3. Tükelda või murra lillkapsas väiksemateks õisikuteks ning aseta ahjuplaadile. Seejärel lisa lillkapsale 2 spl oliiviõli ja maitse järgi tšillihelbeid (vürtsikas!). Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta lillkapsast ahjus 25-30 minutit , kuni lillkapsas on enam-vähem pehme, kuid mitte päris püree-pehme.

    4. Pane pott 2 l veega keema ning maitsesta soolaga . Lisa keevasse vette pasta ning keeda 7-8 minutit , kuni pasta on _al dente _ehk poolkõva. Seejärel kurna pasta , kuid jäta umbes 100 ml pasta keeduvett alles.

    5. Sega omavahel kokku pasta, puhastatud ahjuküüslauk (lihtsalt pigista sisu välja), poole sidruni mahl, 50 g võid, parmesan ja jaokaupa pasta keeduvett. Sega pasta ühtlaseks, jääma peaks kreemine tulemus. Viimasena sega juurde röstitud lillkapsas.

    6. Serveerides puista pasta üle maapähklitega .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid