Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

50 minutit 667 kcal

Lillkapsas on suurepärane nii supis, pirukatäidises kui ka pastas. Antud retseptis on lillkapsas ahjukuumusel röstitud ning kokku segatud röstitud küüslaugu, juustu ja pastaga.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Foolium,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Munatooted, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 138 667
Energia (kJ) 582 2800
Süsivesikud (g) 15.5 74.5
   millest suhkrud (g) 2.3 11.0
Rasvad (g) 7.1 34.3
   millest küllastunud rasvhapped 3.5 16.8
Valgud 4.9 23.7
Sool 0.2 0.8

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Kuumuta ahi 200 kraadini .

    2. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Lõika küüslauguküüntelt otsad maha, aga jäta küüslaugupea ise terveks. Lisa kobarale veidi oliiviõli ning soola ja mässi see fooliumisse. Küpseta ahjus 30 minutit, kuni küüslauk on muutunud täielikult pehmeks.

    3. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Tükelda või murra lillkapsas väiksemateks õisikuteks ning aseta ahjuplaadile. Seejärel lisa lillkapsale 2 spl oliiviõli ja maitse järgi tšillihelbeid (vürtsikas!). Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta lillkapsast ahjus 25-30 minutit , kuni lillkapsas on enam-vähem pehme, kuid mitte päris püree-pehme.

    4. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Pane pott 2 l veega keema ning maitsesta soolaga . Lisa keevasse vette pasta ning keeda 7-8 minutit , kuni pasta on _al dente _ehk poolkõva. Seejärel kurna pasta , kuid jäta umbes 100 ml pasta keeduvett alles.

    5. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Sega omavahel kokku pasta, puhastatud ahjuküüslauk (lihtsalt pigista sisu välja), poole sidruni mahl, 50 g võid, parmesan ja jaokaupa pasta keeduvett. Sega pasta ühtlaseks, jääma peaks kreemine tulemus. Viimasena sega juurde röstitud lillkapsas.

    6. Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

      Serveerides puista pasta üle maapähklitega .

      Head isu!