Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga
Lillkapsas on suurepärane nii supis, pirukatäidises kui ka pastas. Antud retseptis on lillkapsas ahjukuumusel röstitud ning kokku segatud röstitud küüslaugu, juustu ja pastaga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 138 | 667 |
| Energia (kJ) | 582 | 2800 |
| Süsivesikud (g) | 15.5 | 74.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.3 | 11.0 |
| Rasvad (g) | 7.1 | 34.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.5 | 16.8 |
| Valgud | 4.9 | 23.7 |
| Sool | 0.2 | 0.8 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini .
-
Lõika küüslauguküüntelt otsad maha, aga jäta küüslaugupea ise terveks. Lisa kobarale veidi oliiviõli ning soola ja mässi see fooliumisse. Küpseta ahjus 30 minutit, kuni küüslauk on muutunud täielikult pehmeks.
-
Tükelda või murra lillkapsas väiksemateks õisikuteks ning aseta ahjuplaadile. Seejärel lisa lillkapsale 2 spl oliiviõli ja maitse järgi tšillihelbeid (vürtsikas!). Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta lillkapsast ahjus 25-30 minutit , kuni lillkapsas on enam-vähem pehme, kuid mitte päris püree-pehme.
-
Pane pott 2 l veega keema ning maitsesta soolaga . Lisa keevasse vette pasta ning keeda 7-8 minutit , kuni pasta on _al dente _ehk poolkõva. Seejärel kurna pasta , kuid jäta umbes 100 ml pasta keeduvett alles.
-
Sega omavahel kokku pasta, puhastatud ahjuküüslauk (lihtsalt pigista sisu välja), poole sidruni mahl, 50 g võid, parmesan ja jaokaupa pasta keeduvett. Sega pasta ühtlaseks, jääma peaks kreemine tulemus. Viimasena sega juurde röstitud lillkapsas.
-
Serveerides puista pasta üle maapähklitega .
Head isu!
