Juustune pasta röstitud lillkapsa ja küüslauguga

    50 minutit 671 kcal
    Taimetoit

    Lillkapsas on suurepärane nii supis, pirukatäidises kui ka pastas. Antud retseptis on lillkapsas ahjukuumusel röstitud ning kokku segatud röstitud küüslaugu, juustu ja pastaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Foolium,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Munatooted, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 139 671
    Energia (kJ) 584 2815
    Süsivesikud (g) 15.5 74.9
       millest suhkrud (g) 2.3 11
    Rasvad (g) 7.1 34.4
       millest küllastunud rasvhapped 3.5 17
    Valgud 4.9 23.8
    Sool 0.2 0.8

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini.

    2. Lõika küüslauguküüntel otsad maha, aga jäta küüslaugupea ise terveks. Lisa küüslaugu peale veidi oliiviõli ning soola ja mässi ta fooliumisse. Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit, kuniks küüslauk on muutunud täielikult pehmeks.

    3. Tükelda või murra lillkapsas väikesteks õisikuteks ning aseta ahjuplaadile. Seejärel lisa lillkapsale 2 spl oliiviõli ning maitse järgi tšillihelbeid . Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta lillkapsast 200-kraadises ahjus 25-30 minutit , kuniks lillkapsas on enam-vähem pehme, kuid mitte päris püree-pehme.

    4. Pane pott 2L veega keema ning maitsesta soolaga . Lisa keevasse vette pasta ning keeda 7-8 minutit , kuniks pasta on al dente. Seejärel kurna pasta , kuid jäta umbes 100ml pasta keeduvett alles.

    5. Sega omavahel kokku pasta, puhastatud ahjuküüslauk, poole sidruni mahl, 50g võid, parmesan ja jaokaupa pastakeeduvett. Sega pasta ühtlaseks ning jääma peaks kreemine tulemus. Viimasena sega juurde röstitud lillkapsas.

    6. Serveerides puista pasta üle maapähklitega .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid