Sidrunine ahjulõhe ürdiriisi ja tzatzikiga

    40 minutit 688 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid Preemium

    Tzatziki on Kreeka köögist pärit jogurtikaste, mis sobib ideaalselt kala või grilli kõrvale. Siin retseptis koos sidrunise ahjulõhe ja ürdiriisiga. Mõnus kerge õhtusöök!

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuvorm, Lõikelaud, Kauss, Sõel, Nuga
    Allergeenid: Kala, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 142 688
    Energia (kJ) 597 2881
    Süsivesikud (g) 11.9 57.2
       millest suhkrud (g) 1.9 9
    Rasvad (g) 7.2 34.6
       millest küllastunud rasvhapped 1.2 6
    Valgud 7.3 35.4
    Sool 0.1 0.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Riis 1 pakk
    • Kurk 1 tk
    • Sidrun 1 tk
    • Küüslauk 1 küüs 1 küüs
    • Till, värske 1 punt
    • Lõhefilee 2 fileed
    • Kreeka jogurt 1 pakk
    • Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
    • Suhkur
    • Sool
    • Must pipar
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 165 kraadini. Loputa kurk ja riivi peeneks. Sega 1 tl soolaga ja pane sõelale nõrguma. Riivi peene riiviga ka** küüslauk. **

    2. Jaga** till kaheks. Nopi pooled varred vaid veidi väiksemaks - nendega katad lõhe.** Teine pool tilli *haki peeneks, selle segad *ürdiriisi sisse.

    3. Lõika pool sidrunit viiludeks, jäta teine pool kõrvale, seda kasutad ürdiriisi maitsestamiseks. Maitsesta** lõhe soola, pipra** ja vähese suhkruga. Kata lõhe tilli ja sidruniviiludega. Pane ahju ja küpseta 15-17 minutit.** Lõhe** on valmis, kui ta on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.

    4. Pane vesi keema ja keeda** riisi 18 minutit. Loputa valmis riis jooksva vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale jahtuma. Kui *riis *on jahtunud, lisa sellele hakitud **till. Maitsesta** oliiviõli, soola, pipra ja sidrunimahlaga**.

    5. Valmista tzatziki-kaste. Pressi käte vahel nõrutatud** kurgist** vesi välja. Sega kokku kreeka jogurt, **nõrutatud kurk, riivitud küüslauk ja *1 spl *oliiviõli. *Maitsesta *soola ja pipraga. **

    6. Serveeri lõhe *koos *ürdiriisi ja tzatziki_'_ga.

      Head isu!