Sidrunine ahjulõhe ürdiriisi ja tzatzikiga
Tzatziki on Kreeka köögist pärit jogurtikaste, mis sobib ideaalselt kala või grilli kõrvale. Siin retseptis koos sidrunise ahjulõhe ja ürdiriisiga. Mõnus kerge õhtusöök!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 142 | 688 |
| Energia (kJ) | 597 | 2881 |
| Süsivesikud (g) | 11.9 | 57.2 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 9 |
| Rasvad (g) | 7.2 | 34.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.2 | 6 |
| Valgud | 7.3 | 35.4 |
| Sool | 0.1 | 0.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Riis 1 pakk -
Kurk 1 tk -
Sidrun 1 tk -
Küüslauk 1 küüs 1 küüs -
Till, värske 1 punt -
Lõhefilee 2 fileed -
Kreeka jogurt 1 pakk -
Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl -
Suhkur -
Sool -
Must pipar
Retsept
-
Kuumuta ahi 165 kraadini. Loputa kurk ja riivi peeneks. Sega 1 tl soolaga ja pane sõelale nõrguma. Riivi peene riiviga ka** küüslauk. **
-
Jaga** till kaheks. Nopi pooled varred vaid veidi väiksemaks - nendega katad lõhe.** Teine pool tilli *haki peeneks, selle segad *ürdiriisi sisse.
-
Lõika pool sidrunit viiludeks, jäta teine pool kõrvale, seda kasutad ürdiriisi maitsestamiseks. Maitsesta** lõhe soola, pipra** ja vähese suhkruga. Kata lõhe tilli ja sidruniviiludega. Pane ahju ja küpseta 15-17 minutit.** Lõhe** on valmis, kui ta on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.
-
Pane vesi keema ja keeda** riisi 18 minutit. Loputa valmis riis jooksva vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale jahtuma. Kui *riis *on jahtunud, lisa sellele hakitud **till. Maitsesta** oliiviõli, soola, pipra ja sidrunimahlaga**.
-
Valmista tzatziki-kaste. Pressi käte vahel nõrutatud** kurgist** vesi välja. Sega kokku kreeka jogurt, **nõrutatud kurk, riivitud küüslauk ja *1 spl *oliiviõli. *Maitsesta *soola ja pipraga. **
-
Serveeri lõhe *koos *ürdiriisi ja tzatziki_'_ga.
Head isu!
