Sidrunine ahjulõhe ürdiriisi ja tzatzikiga
Tzatziki on Kreeka köögist pärit jogurtikaste, mis sobib ideaalselt kala või grilli kõrvale. Siin retseptis koos sidrunise ahjulõhe ja ürdiriisiga. Mõnus kerge õhtusöök!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 158 | 701 |
| Energia (kJ) | 666 | 2938 |
| Süsivesikud (g) | 12.2 | 53.9 |
| millest suhkrud (g) | 1.3 | 5.7 |
| Rasvad (g) | 8.3 | 36.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.5 | 6.4 |
| Valgud | 8.6 | 37.9 |
| Sool | 0.1 | 0.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 165 kraadini. Loputa kurk ja riivi peeneks. Sega 1 tl soolaga ja pane sõelale nõrguma. Riivi peene riiviga ka küüslauk.
-
Jaga till kaheks. Nopi pooled varred vaid veidi väiksemaks - nendega katad lõhe. Teine pool tilli haki peeneks, selle segad ürdiriisi sisse.
-
Lõika pool sidrunit viiludeks, jäta teine pool kõrvale, seda kasutad ürdiriisi maitsestamiseks. Maitsesta lõhe soola, pipra ja vähese suhkruga. Kata lõhe tilli ja sidruniviiludega. Pane ahju ja küpseta 15-17 minutit. Lõhe on valmis, kui ta on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.
-
Pane vesi keema ja keeda riisi 18 minutit. Loputa valmis riis jooksva vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale jahtuma. Kui riis on jahtunud, lisa sellele hakitud till . Maitsesta oliiviõli, soola, pipra ja sidrunimahlaga .
-
Valmista tzatziki -kaste. Pressi käte vahel nõrutatud kurgist vesi välja. Sega kokku kreeka jogurt, nõrutatud kurk, riivitud küüslauk ja 1 spl oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
-
Serveeri lõhe koos ürdiriisi ja tzatziki_'_ga.
Head isu!
