Tzatziki on Kreeka köögist pärit jogurtikaste, mis sobib ideaalselt kala või grilli kõrvale. Siin retseptis koos sidrunise ahjulõhe ja ürdiriisiga. Mõnus kerge õhtusöök!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 131 | 665 |
| Energia (kJ) | 553 | 2794 |
| Süsivesikud (g) | 10.5 | 53.2 |
| millest suhkrud (g) | 1.7 | 8.4 |
| Rasvad (g) | 6.5 | 32.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.5 | 7.7 |
| Valgud | 7.6 | 38.6 |
| Sool | 0.2 | 0.8 |
Kuumuta ahi 165 kraadini. Loputa kurk ja riivi peeneks. Sega 1 tl soolaga ja pane sõelale nõrguma. Riivi peene riiviga ka küüslauk.
Jaga till kaheks. Nopi pooled varred vaid veidi väiksemaks - nendega katad lõhe. Teine pool tilli haki peeneks, selle segad ürdiriisi sisse.
Lõika pool sidrunit viiludeks, jäta teine pool kõrvale, seda kasutad ürdiriisi maitsestamiseks. Maitsesta lõhe soola, musta pipra ja vähese suhkruga. Kata lõhe tilli ja sidruniviiludega. Pane ahju ja küpseta 15-17 minutit. Lõhe on valmis, kui ta on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.
Pane vesi keema ja keeda riisi 18 minutit. Loputa valmis riis jooksva vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale jahtuma. Kui riis on jahtunud, lisa sellele hakitud till . Maitsesta oliiviõli, soola, musta pipra ja sidrunimahlaga .
Valmista tzatziki -kaste. Pressi käte vahel nõrutatud kurgist vesi välja. Sega kokku kreeka jogurt, nõrutatud kurk, riivitud küüslauk ja 1 spl oliiviõli. Maitsesta soola ja musta pipraga.
Serveeri lõhe koos ürdiriisi ja tzatziki_'_ga.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
