Tzatziki on Kreeka köögist pärit jogurtikaste, mis sobib ideaalselt kala või grilli kõrvale. Siin retseptis koos sidrunise ahjulõhe ja ürdiriisiga. Mõnus kerge õhtusöök!
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 142 | 688 |
Energia (kJ) | 597 | 2881 |
Süsivesikud (g) | 11.9 | 57.2 |
millest suhkrud (g) | 1.9 | 9 |
Rasvad (g) | 7.2 | 34.6 |
millest küllastunud rasvhapped | 1.2 | 6 |
Valgud | 7.3 | 35.4 |
Sool | 0.1 | 0.3 |
Kuumuta ahi 165 kraadini. Loputa kurk ja riivi peeneks. Sega 1 tl soolaga ja pane sõelale nõrguma. Riivi peene riiviga ka** küüslauk. **
Jaga** till kaheks. Nopi pooled varred vaid veidi väiksemaks - nendega katad lõhe.** Teine pool tilli *haki peeneks, selle segad *ürdiriisi sisse.
Lõika pool sidrunit viiludeks, jäta teine pool kõrvale, seda kasutad ürdiriisi maitsestamiseks. Maitsesta** lõhe soola, pipra** ja vähese suhkruga. Kata lõhe tilli ja sidruniviiludega. Pane ahju ja küpseta 15-17 minutit.** Lõhe** on valmis, kui ta on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.
Pane vesi keema ja keeda** riisi 18 minutit. Loputa valmis riis jooksva vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale jahtuma. Kui *riis *on jahtunud, lisa sellele hakitud **till. Maitsesta** oliiviõli, soola, pipra ja sidrunimahlaga**.
Valmista tzatziki-kaste. Pressi käte vahel nõrutatud** kurgist** vesi välja. Sega kokku kreeka jogurt, **nõrutatud kurk, riivitud küüslauk ja *1 spl *oliiviõli. *Maitsesta *soola ja pipraga. **
Serveeri lõhe *koos *ürdiriisi ja tzatziki_'_ga.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja