Kanafilee vahtra-sinepikastmes köögiviljade ja krõbeda pankoga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 151 | 767 |
| Energia (kJ) | 633 | 3214 |
| Süsivesikud (g) | 10.5 | 53.3 |
| millest suhkrud (g) | 5.2 | 26.4 |
| Rasvad (g) | 7.8 | 39.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.4 | 22.1 |
| Valgud | 10.1 | 51.3 |
| Sool | 0.7 | 3.6 |
Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori porgand ja tükelda suupärasteks tükkideks. Lõika ubadelt ära puitunud otsad. Sega kahes eraldi kausis kokku oad ja porgandid oliiviõli, soola ja pipraga .
Küpseta porgandeid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 15-20 minutit kuni need on küpsenud. Ubade jaoks arvesta umbes 5 minutit ning lisa need enne seda, kui porgandid hakkavad valmima.
Kuumuta pannil 50 g võid ja tilk oliiviõli . Lisa pannile panko riivsai ja küpseta seda nii kaua, kuni panko võtab pruuni jume. Maitsesta kuldne panko soola ja pipraga .
Aseta oliiviõliga kaetud kuumale pannile soola ja pipraga maitsestatud kanafilee (protsessi kiirendamiseks võid kana õhemaks lõigata). Küpseta seda keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 5-7 minutit kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud. Tõsta kana pannilt ning laske "puhata" umbes 5 minutit .
Samale pannile lisa sinep (lisa maitse järgi, võib liiga kange olla), vahtrasiirup , kanapuljong , klaas vett , 30 g võid ja punane veiniäädikas . Kuumuta kastet pidevalt segades kuni kaste on veidi paksenenud. Maitsesta soola-pipraga .
Serveerimiseks vala kanafilee üle vahtra-sinepikastmega ning puista üle krõbeda pankoga . Kõrvale aseta ahjus küpsetatud porgand ja uba .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
