Kana koos vahtra-sinepikastme, ahjuporgandi ja ubadega

    30 minutit 767 kcal
    Kana Kiiresti valmiv Peresõbralik Preemium

    Kanafilee vahtra-sinepikastmes köögiviljade ja krõbeda pankoga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Sinepiseemned, Gluteen, Seller, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 151 767
    Energia (kJ) 633 3214
    Süsivesikud (g) 10.5 53.3
       millest suhkrud (g) 5.2 26.4
    Rasvad (g) 7.8 39.5
       millest küllastunud rasvhapped 4.4 22.1
    Valgud 10.1 51.3
    Sool 0.7 3.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori porgand ja tükelda suupärasteks tükkideks. Lõika ubadelt ära puitunud otsad. Sega kahes eraldi kausis kokku oad ja porgandid oliiviõli, soola ja pipraga .

    2. Küpseta porgandeid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 15-20 minutit kuni need on küpsenud. Ubade jaoks arvesta umbes 5 minutit ning lisa need enne seda, kui porgandid hakkavad valmima.

    3. Kuumuta pannil 50 g võid ja tilk oliiviõli . Lisa pannile panko riivsai ja küpseta seda nii kaua, kuni panko võtab pruuni jume. Maitsesta kuldne panko soola ja pipraga .

    4. Aseta oliiviõliga kaetud kuumale pannile soola ja pipraga maitsestatud kanafilee (protsessi kiirendamiseks võid kana õhemaks lõigata). Küpseta seda keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 5-7 minutit kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud. Tõsta kana pannilt ning laske "puhata" umbes 5 minutit .

    5. Samale pannile lisa sinep (lisa maitse järgi, võib liiga kange olla), vahtrasiirup , kanapuljong , klaas vett , 30 g võid ja punane veiniäädikas . Kuumuta kastet pidevalt segades kuni kaste on veidi paksenenud. Maitsesta soola-pipraga .

    6. Serveerimiseks vala kanafilee üle vahtra-sinepikastmega ning puista üle krõbeda pankoga . Kõrvale aseta ahjus küpsetatud porgand ja uba .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid