Pannil praetud kanafilee ahjujuurikate ning vahtrasiirupi-sinepikastmega

    40 minutit 416 kcal
    Linnuliha Peresõbralik Preemium

    Kanafilee vahtra-sinepikastmes köögiviljade ja krõbeda pankoga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Sinepiseemned, Gluteen, Piimatooted, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 96 416
    Energia (kJ) 405 1745
    Süsivesikud (g) 10.3 44.3
       millest suhkrud (g) 4.4 19
    Rasvad (g) 1.2 5.3
       millest küllastunud rasvhapped 0.3 1.2
    Valgud 11.5 49.5
    Sool 0.4 1.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori porgand ja tükelda suupärasteks tükkideks. Lõika ubadelt ära puitunud otsad. Sega kahes eraldi kausis kokku oad ja porgandid oliiviõli, soola ja pipraga .

    2. Küpseta porgandeid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 20-25 minutit kuni need on küpsenud. Ubade jaoks arvesta umbes 5 minutit ning lisa need enne seda, kui porgandid hakkavad valmima.

    3. Kuumuta pannil 1 spl võid ja tilk oliiviõli . Lisa pannile panko riivsai ja küpseta seda nii kaua, kuni panko võtab pruuni jume. Maitsesta kuldne panko soola ja pipraga .

    4. Aseta oliiviõliga kaetud kuumale pannile soola ja pipraga maitsestatud kanafilee (protsessi kiirendamiseks lõika kana õhemaks). Küpseta seda keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 5-7 minutit kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud. Tõsta kana pannilt ning lase "puhata" umbes 5 minutit .

    5. Lisa samale pannile sinep , vahtrasiirup , kanapuljong , 100 ml vett , 2 spl võid ja punane veiniäädikas . Kuumuta kastet pidevalt segades, kuni kaste on veidi paksenenud. Maitsesta soola-pipraga .

    6. Serveerimiseks vala kanafilee üle vahtrasiirupi-sinepikastmega ning puista üle krõbeda pankoga . Kõrvale aseta ahjus küpsetatud porgand ja uba .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid