Pollo alla piccata ehk sidruni- ja kapparikastmes kana tagliatelle pastaga
Kana _piccata _ehk kana kappari, või ja sidruniga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 297 | 1369 |
| Energia (kJ) | 1246 | 5734 |
| Süsivesikud (g) | 28.0 | 129.0 |
| millest suhkrud (g) | 1.8 | 8.4 |
| Rasvad (g) | 15.6 | 71.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 8.1 | 37.4 |
| Valgud | 11.4 | 52.6 |
| Sool | 0.5 | 2.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Sega kausis kokku 100 g jahu ja riivitud parmesan. Lõika kana kaheks õhukeseks fileeks. Sega kokku 250 ml vett ja kanapuljongi kontsentraat.
-
Pane pott veega keema ja maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa tagliatelle ja keeda 5 minutit , kuni pasta on krõmps. Seejärel kurna ning sega kokku tilga õliga, et pasta kokku ei kleepuks.
-
Paneeri kanafileed jahu ja parmesani segus.
-
Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa õli . Lisa nii palju, et panni põhi oleks kaetud. Prae fileesid mõlemalt poolt 3 minutit , kuni need on valmis ja kuldsed. Tõsta pannilt maha. Ära panni puhasta!
-
Lisa pannile kanapuljong , poole sidruni mahl ja kapparid . Keeda segu minut . Seejärel maitsesta pipraga ning klopi sisse 100 g võid. Ära kastet enam keeda, kuna see võib eralduda! Lisa kastmele vajadusel soola, pipart või sidrunimahla. Soovi korral kaunista peterselliga (pole kaasas).
-
Serveeri kanafilee tagliatelle ja kastmega.
Head isu!
