Kariibipärane maguskartulikarri riisiga

    25 minutit 547 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Kariibipärane maguskartulikarri paprika, india pähklite ja spinatiga serveeritud riisiga. Puista peale ka kookoshelbeid, mis annavad karrile troopilise maitse.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sojaletsitiin, Sojavalk, Vääveldioksiid ja sulfitid, Sinepiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 126 547
    Energia (kJ) 534 2307
    Süsivesikud (g) 22.9 99
       millest suhkrud (g) 3.9 16.7
    Rasvad (g) 2.9 12.5
       millest küllastunud rasvhapped 1.5 6.5
    Valgud 3 12.8
    Sool 0.2 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda riisi 10-15 minutit . Kurna.

    2. Koori maguskartul ja puhasta paprika ning lõika need suupärasteks tükkideks. Aseta kartul ja paprika küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nirista üle oliiviõliga ja maitsesta soolaga . Küpseta ahjus umbes 10-15 minutit , kuni need hakkavad pruunistuma. Mõni minut enne lõppu lisa ka india pähklid .

    3. Koori ning haki sibul, küüslauk ja ingver peeneks.

    4. Kuumuta pannil oliiviõli ning küpseta keskmisel kuumusel sibul, küüslauk ja ingver . Lisa tomati- ja karripasta (vürtsikas!). Kuumuta läbi ning lisa umbes 200 ml vett . Keeda madalal tulel, kuni kaste hakkab paksenema.

    5. Lisa kastmele röstitud maguskartul, paprika ja pähklid . Kuumuta läbi ning maitsesta soola, suhkru ja pipraga . Enne serveermist sega sisse spinat .

    6. Serveeri maguskartulikarri riisiga ja puista üle kookoshelvestega .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid