Kariibipärane maguskartulikarri riisiga

    30 minutit 614 kcal
    Gluteenivaba Kiiresti valmiv Peresõbralik Taimetoit

    Kariibipärane maguskartulikarri paprika, india pähklite ja spinatiga serveeritud riisiga. Puista peale ka kookoshelbeid, mis annavad karrile troopilise maitse.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sojaletsitiin, Sojavalk, Vääveldioksiid ja sulfitid, Sinepiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 137 614
    Energia (kJ) 578 2586
    Süsivesikud (g) 22.5 100.4
       millest suhkrud (g) 5.1 22.9
    Rasvad (g) 4.2 18.8
       millest küllastunud rasvhapped 2.7 12.2
    Valgud 2.7 11.9
    Sool 0.2 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda riisi 10-15 minutit . Kurna.

    2. Koori maguskartul ja puhasta paprika ning lõika need suupärasteks tükkideks. Aseta kartul ja paprika küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nirista üle oliiviõliga ja maitsesta soolaga . Küpseta ahjus umbes 10-15 minutit , kuni need hakkavad pruunistuma. Mõni minut enne lõppu lisa ka india pähklid .

    3. Koori ning haki sibul, küüslauk ja ingver peeneks.

    4. Kuumuta pannil oliiviõli ning küpseta keskmisel kuumusel sibul, küüslauk ja ingver . Lisa tomati- ja karripasta . Kuumuta läbi ning lisa umbes 200 ml vett . Keeda madalal tulel, kuni kaste hakkab paksenema.

    5. Lisa kastmele röstitud maguskartul, paprika ja pähklid . Kuumuta läbi ning maitsesta soola, suhkru ja pipraga . Enne serveermist sega sisse spinat .

    6. Serveeri maguskartulikarri riisiga ja puista üle kookoshelvestega .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid