Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie
Traditsiooniline Šoti ahjuroog köögivilja-hakklihatäidise ja kartulipudruga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 121 | 1144 |
| Energia (kJ) | 510 | 4792 |
| Süsivesikud (g) | 6.6 | 62.0 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 22.2 |
| Rasvad (g) | 6.9 | 64.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.8 | 35.5 |
| Valgud | 8.2 | 77.3 |
| Sool | 0.3 | 2.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori kartulid , lõika tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 20-30 minutit , kuni kartulid on pehmenenud. Kurna kartulid veest, lisa või ja tambi kohevaks püreeks.
-
Kuumuta teises potis või mikrolaineahjus umbes 100 ml piima . Eralda munakollane munavalgest. Sega munakollane kausis piimaga, lisa püreele ja sega läbi.
-
Haki küüslauk , sibul ja porgand väiksemateks kuubikuteks. Kuumuta ahi 200 kraadini.
-
Kuumuta sügavas pannis oliiviõli , lisa sibul ja porgand ning hauta 3-4 minutit . Lisa küüslauk ja hakkliha ning prae, kuni hakkliha hakkab pruunistuma. Maitsesta soola , pipra , tüümiani ja worcestershire kastmega . Lisa külmutatud herned ja hauta veel 5-10 minutit .
-
Tõsta hakklihasegu ahjuvormi ja kata kartulipudruga . Raputa peale riivjuust . Küpseta ahjus 20-30 minutit , kuni pirukas on pealt kuldpruun.
-
Serveeri karjasepirukas taldrikutele.
Head isu!
