Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

80 minutit 1144 kcal

Traditsiooniline Šoti ahjuroog köögivilja-hakklihatäidise ja kartulipudruga.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuvorm,Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Munatooted, Gluteen
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 121 1144
Energia (kJ) 510 4792
Süsivesikud (g) 6.6 62.0
   millest suhkrud (g) 2.4 22.2
Rasvad (g) 6.9 64.9
   millest küllastunud rasvhapped 3.8 35.5
Valgud 8.2 77.3
Sool 0.3 2.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Koori kartulid , lõika tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 20-30 minutit , kuni kartulid on pehmenenud. Kurna kartulid veest, lisa või ja tambi kohevaks püreeks.

    2. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Kuumuta teises potis või mikrolaineahjus umbes 100 ml piima . Eralda munakollane munavalgest. Sega munakollane kausis piimaga, lisa püreele ja sega läbi.

    3. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Haki küüslauk , sibul ja porgand väiksemateks kuubikuteks. Kuumuta ahi 200 kraadini.

    4. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Kuumuta sügavas pannis oliiviõli , lisa sibul ja porgand ning hauta 3-4 minutit . Lisa küüslauk ja hakkliha ning prae, kuni hakkliha hakkab pruunistuma. Maitsesta soola , pipra , tüümiani ja worcestershire kastmega . Lisa külmutatud herned ja hauta veel 5-10 minutit .

    5. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Tõsta hakklihasegu ahjuvormi ja kata kartulipudruga . Raputa peale riivjuust . Küpseta ahjus 20-30 minutit , kuni pirukas on pealt kuldpruun.

    6. Traditsiooniline šoti karjuse pirukas ehk Sheperd's pie

      Serveeri karjasepirukas taldrikutele.

      Head isu!