Traditsiooniline Šoti ahjuroog köögivilja-hakklihatäidise ja kartulipudruga.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 121 | 1144 |
Energia (kJ) | 510 | 4792 |
Süsivesikud (g) | 6.6 | 62.0 |
millest suhkrud (g) | 2.4 | 22.2 |
Rasvad (g) | 6.9 | 64.9 |
millest küllastunud rasvhapped | 3.8 | 35.5 |
Valgud | 8.2 | 77.3 |
Sool | 0.3 | 2.5 |
Koori kartulid , lõika tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 20-30 minutit , kuni kartulid on pehmenenud. Kurna kartulid veest, lisa või ja tambi kohevaks püreeks.
Kuumuta teises potis või mikrolaineahjus umbes 100 ml piima . Eralda munakollane munavalgest. Sega munakollane kausis piimaga, lisa püreele ja sega läbi.
Haki küüslauk , sibul ja porgand väiksemateks kuubikuteks. Kuumuta ahi 200 kraadini.
Kuumuta sügavas pannis oliiviõli , lisa sibul ja porgand ning hauta 3-4 minutit . Lisa küüslauk ja hakkliha ning prae, kuni hakkliha hakkab pruunistuma. Maitsesta soola , pipra , tüümiani ja worcestershire kastmega . Lisa külmutatud herned ja hauta veel 5-10 minutit .
Tõsta hakklihasegu ahjuvormi ja kata kartulipudruga . Raputa peale riivjuust . Küpseta ahjus 20-30 minutit , kuni pirukas on pealt kuldpruun.
Serveeri karjasepirukas taldrikutele.
Head isu!