Kreveti pad thai
Pad thai saamislugu on selline - Tai riik tegi võistluse, et mõelda välja uus Tai rahvustoit, mis saaks maailmakuulsaks. Võitjaks osutus pad thai - kiiresti valmiv vokiroog, mis läheb peale nii suurtele kui väikestele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 143 | 462 |
| Energia (kJ) | 607 | 1950 |
| Süsivesikud (g) | 23.0 | 73.9 |
| millest suhkrud (g) | 2.7 | 8.8 |
| Rasvad (g) | 2.3 | 7.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.3 | 1.0 |
| Valgud | 9.0 | 28.9 |
| Sool | 2.0 | 6.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk. Haki peeneks roheline sibul ja maapähklid . Lõika laim sektoriteks.
-
Kui vesi keeb, lisa riisinuudlid ja keeda neid umbes 3 minutit .
-
Sega kokku soja- ja kalakaste, tamarind, poole laimi mahl, 1 spl suhkrut, 50 ml vett ja pool tšillihelvestest (vürtsikas!) - see on pad thai kaste.
-
Kuumuta pannil õli . Lisa krevetid ja prae mõlemalt poolt 30 sekundit kuni 1 minut , kuni krevetid muutuvad roosakaks. Lisa küüslauk . Lisa ülejäänud tšillihelbed (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.
-
Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on veidi pehmenenud. Lisa veidi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule krevetid ja roheline sibul ning kuumuta korra veel läbi.
-
Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid. Serveeri koos laimisektoriga.
Head isu!
