Kinoasalat päikesekuivatatud tomati ja rukolaga
Kinoal on kõrge toiteväärtus - tegemist on suure proteiini ja aminohapete allikaga. Igati tervist toetav salat.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 94 | 424 |
| Energia (kJ) | 398 | 1781 |
| Süsivesikud (g) | 15.5 | 69.1 |
| millest suhkrud (g) | 5.6 | 25.2 |
| Rasvad (g) | 2.7 | 12.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.3 | 1.3 |
| Valgud | 3.6 | 16.0 |
| Sool | 0.3 | 1.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki paprika ja päikesekuivatatud tomatid . Haki porgand peeneteks ribadeks.
-
Valmista kinoa . Selleks aseta potti 200 ml vett, lisa kinoa ning keeda tasasel tulel 10-15 minutit. Kinoa on valmis, kui vesi on imendunud ning tera pehme. Maitsesta soolaga .
-
Kuumuta pannil tilk õli, seejärel lisa pannile paprika, porgand ja herned ning kuumuta kergelt läbi. Järgmisena lisa pannile päikesekuivatatud tomatid ning kuumuta segu uuesti paar minutit kergelt läbi. Seejärel tõsta tulelt.
-
Salatikastme jaoks sega kausis kokku maitse järgi sidrunimahla, agaavisiirup, dijon sinep (lisa alguses natukene ja kontrolli maitset, sinep võib kastme liiga vängeks teha) ning sool.
-
Sega kausis kokku rukola , keedetud kinoa , soe köögiviljasegu ning salatikaste.
-
Serveerides raputa üle hakitud kreeka pähklitega.
Head isu!
