Kaukaasiast pärit šašlõkk on saanud eestlaste vaieldamatuks lemmikuks läbi aastate. Šašlõkke on erinevatest lihadest erinevates marinaadides. Seekord oleme kasutanud sealiha ja klassikalist äädikamarinaadi.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 151 | 817 |
Energia (kJ) | 632 | 3421 |
Süsivesikud (g) | 2.7 | 14.4 |
millest suhkrud (g) | 1.8 | 9.8 |
Rasvad (g) | 11.2 | 60.5 |
millest küllastunud rasvhapped | 5.4 | 29.0 |
Valgud | 10.6 | 57.6 |
Sool | 0.2 | 1.3 |
Viiluta sibul ja lõika sealiha suuremateks tükkideks.
Marineeri liha . Sega sibul, sealihatükid, 1 tl soola, 1 tl suhkrut, äädikas ja 100 ml vett . Jäta marineeruma min. 4 tunniks või koguni üleöö. Pane grill sooja. Kui kasutad puidust grillvardaid, siis pane need enne vette ligunema min. 30 minutiks. See vajalik selleks, et puit grillil põlema ei läheks.
Salati jaoks tükelda kurk, tomatid ja haki till . Sega need kokku hapukoorega ja maitsesta soola-pipraga .
Kui grill kuum ja liha vardasse aetud, grilli liha 8-10 minutit (olenevalt grilli kuumusest), aeg-ajalt keerates.
Serveeri šašlõkk kurgi-tomatisalatiga .
Head isu!