Kodused kotletid peedisalati ja tatraga
Rännak lapsepõlve. Kodused hakklihakotletid, nagu vanaemad neid teevad. Kõrvale peedisalat ja pannikaste sibulaga. Nostalgialaks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 128 | 896 |
| Energia (kJ) | 541 | 3760 |
| Süsivesikud (g) | 12.2 | 85.0 |
| millest suhkrud (g) | 3.5 | 24.5 |
| Rasvad (g) | 4.8 | 33.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.1 | 7.5 |
| Valgud | 9.1 | 63.2 |
| Sool | 0.3 | 2.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta potis oliiviõli ja rösti tatart 3 minutit , kata röstitud tatar veega ja lase keskmisel kuumusel kaane all podiseda. Vahepeal sega ja kontrolli, kas vett on vaja juurde lisada. Arvesta, et ühe tatra koguse kohta kulub 2x rohkem vett (100 g tatart = 200 g vett). Keeda tatart umbes 15 minutit .
-
Võta kauss ja sega hakkliha, muna, riivsai ja hakklihamaitseaine, vajadusel lisa ka soola . Mätsi segu kõvasti kätevahel pallideks ja vajuta taldrikul laiaks.
-
Kuumuta pann ja prae kotletid väheses õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valmis kotletid tõsta pannilt.
-
Lisa samale pannile sibul ja prae kuni sibul on klaasjas. Järgmisena lisa pannile kohvikoor ja dijoni sinep ning keeda kastet, kuni see muutub kreemjaks. Viimase sammuna lisa oregano.
-
Lisa tatrale päikesekuivatatud tomatid ja spinat. Kuumuta ja sega läbi.
-
Serveerimiseks tõsta tatar taldrikutele, lisa kõrvale riivitud peet, kotletid ja mõnusalt kreemjas sibulakaste.
Head isu!
