Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

30 minutit 896 kcal

Rännak lapsepõlve. Kodused hakklihakotletid, nagu vanaemad neid teevad. Kõrvale peedisalat ja pannikaste sibulaga. Nostalgialaks.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Sinepiseemned, Munatooted, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 128 896
Energia (kJ) 541 3760
Süsivesikud (g) 12.2 85.0
   millest suhkrud (g) 3.5 24.5
Rasvad (g) 4.8 33.2
   millest küllastunud rasvhapped 1.1 7.5
Valgud 9.1 63.2
Sool 0.3 2.3

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Kuumuta potis oliiviõli ja rösti tatart 3 minutit , kata röstitud tatar veega ja lase keskmisel kuumusel kaane all podiseda. Vahepeal sega ja kontrolli, kas vett on vaja juurde lisada. Arvesta, et ühe tatra koguse kohta kulub 2x rohkem vett (100 g tatart = 200 g vett). Keeda tatart umbes 15 minutit .

    2. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Võta kauss ja sega hakkliha, muna, riivsai ja hakklihamaitseaine, vajadusel lisa ka soola . Mätsi segu kõvasti kätevahel pallideks ja vajuta taldrikul laiaks.

    3. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Kuumuta pann ja prae kotletid väheses õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valmis kotletid tõsta pannilt.

    4. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Lisa samale pannile sibul ja prae kuni sibul on klaasjas. Järgmisena lisa pannile kohvikoor ja dijoni sinep ning keeda kastet, kuni see muutub kreemjaks. Viimase sammuna lisa oregano.

    5. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Lisa tatrale päikesekuivatatud tomatid ja spinat. Kuumuta ja sega läbi.

    6. Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

      Serveerimiseks tõsta tatar taldrikutele, lisa kõrvale riivitud peet, kotletid ja mõnusalt kreemjas sibulakaste.

      Head isu!