Kodused kotletid peedisalati ja tatraga

    30 minutit 1118 kcal
    Liha Peresõbralik

    Rännak lapsepõlve. Kodused hakklihakotletid, nagu vanaemad neid teevad. Kõrvale peedisalat ja pannikaste sibulaga. Nostalgialaks.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Kauss, Pott, Nuga, Pann
    Allergeenid: Gluteen, Sinep, Munad, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 161 1118
    Energia (kJ) 677 4692
    Süsivesikud (g) 11.3 78.4
       millest suhkrud (g) 3.4 23.4
    Rasvad (g) 9.7 67.3
       millest küllastunud rasvhapped 3 21.1
    Valgud 6.4 44.1
    Sool 0.6 4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Tatar, pruun 1 pakk
    • Riivsai (Väike) 1 pakk
    • Spinat 1 pakk
    • Päiksekuivatatud tomatid 1 pakk
    • Dijon sinep 2 spl
    • Oregano 1 tl
    • Sibul 1 tk
    • Hakklihamaitseaine 1 spl
    • Keedupeet 1 pakk
    • Muna 1 tk
    • Kodune hakkliha 300 g
    • Kohvikoor 200 ml
    • Sool
    • Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
    • Rapsiõli
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta potis** oliiviõli ja rösti tatart 3 minutit, kata röstitud **tatar veega ja lase keskmisel kuumusel kaane all podiseda. Vahepeal sega tatart ning kontrolli, kas vett *on vaja juurde lisada.
      Arvesta, et *
      tatra *koguse kohta kulub 2x rohkem *vett
      (100g tatart = 200g vett). Keeda *tatart *umbes 15 minutit.

    2. Võta kauss ja sega hakkliha, muna, riivsai ja hakklihamaitseaine, vajadusel lisa ka** soola*. Mätsi *segu **kõvasti kätevahel pallideks ja vajuta taldrikul laiaks.

    3. Kuumuta pann ja prae kotletid väheses** õlis** mõlemalt poolt kuldpruuniks.

    4. Valmis kotletid tõsta pannilt. Lisa samale pannile nüüd** sibul** ja prae, kuni sibul *on kuldpruun. Järgmisena lisa pannile *koor ja sinep ning keeda kastet seni, kuni see muutub kreemjaks. Viimase sammuna lisa *oregano. *

    5. Lisa tatrale päikesekuivatatud tomatid ning spinat, sega kuumutades kokku.

    6. Serveerimiseks tõsta tatar taldrikule, lisa kõrvale riivitud** peet, kotletid** ja mõnusalt kreemjas sibulakaste.