Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga
Klassikalised kodused kotletid kerge selleri ja kreeka pähkli salatiga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 140 | 1040 |
| Energia (kJ) | 589 | 4356 |
| Süsivesikud (g) | 7.3 | 54.0 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 15.8 |
| Rasvad (g) | 9.3 | 68.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.4 | 24.8 |
| Valgud | 7.5 | 55.5 |
| Sool | 0.2 | 1.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori ning haki peeneks sibul ja küüslauk . Sega omavahel hakkliha, sibul, küüslauk, muna, vahemere ürdisegu, sool ja pipar . Sega mass korralikult käte vahel läbi ja vormi umbes 1 cm paksused pätsid.
-
Kuumuta pann keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli . Paneeri kotletid riivsaias ning prae neid mõlemalt poolt 3-4 minutit kuni kotletid on küpsenud.
-
Pane vesi potti keema. Koori seller ja lõika sellest peened kangid. Pigista peale umbes poole sidruni mahl , et seller ei tumeneks. Kui vesi keeb, lisa seller ja keeda seda 1-2 minutit . Kurna ja loputa jooksva külma vee all. Maitsesta soolaga .
-
Tükelda õun ning sega kausis kokku selleriribadega .
-
Sega kokku majonees, 60 g hapukoort, sinep (maitse järgi, võib liiga kange olla) ja maitsesta soola-pipraga . Lisa salatile ja vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga ning puista peale kreeka pähkleid ja hakitud peterselli .
-
Serveeri kotletid selleri-pähklisalatiga .
Head isu!
