Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

30 minutit 1040 kcal

Klassikalised kodused kotletid kerge selleri ja kreeka pähkli salatiga.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (2 tk),Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Munatooted, Gluteen, Sinepiseemned, Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 140 1040
Energia (kJ) 589 4356
Süsivesikud (g) 7.3 54.0
   millest suhkrud (g) 2.1 15.8
Rasvad (g) 9.3 68.5
   millest küllastunud rasvhapped 3.4 24.8
Valgud 7.5 55.5
Sool 0.2 1.6

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Koori ning haki peeneks sibul ja küüslauk . Sega omavahel hakkliha, sibul, küüslauk, muna, vahemere ürdisegu, sool ja pipar . Sega mass korralikult käte vahel läbi ja vormi umbes 1 cm paksused pätsid.

    2. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Kuumuta pann keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli . Paneeri kotletid riivsaias ning prae neid mõlemalt poolt 3-4 minutit kuni kotletid on küpsenud.

    3. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Pane vesi potti keema. Koori seller ja lõika sellest peened kangid. Pigista peale umbes poole sidruni mahl , et seller ei tumeneks. Kui vesi keeb, lisa seller ja keeda seda 1-2 minutit . Kurna ja loputa jooksva külma vee all. Maitsesta soolaga .

    4. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Tükelda õun ning sega kausis kokku selleriribadega .

    5. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Sega kokku majonees, 60 g hapukoort, sinep (maitse järgi, võib liiga kange olla) ja maitsesta soola-pipraga . Lisa salatile ja vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga ning puista peale kreeka pähkleid ja hakitud peterselli .

    6. Kodused kotletid selleri-pähklisalatiga

      Serveeri kotletid selleri-pähklisalatiga .

      Head isu!