Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

    45 minutit 1289 kcal
    Liha Peresõbralik

    Sealiha kooreses kastmes, mille kõrvale on serveeritud krõbedad ahjukartulid ja lihtne peedisalat.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2 tk),Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Sinepiseemned, Munatooted, Gluteen, Seller, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 151 1289
    Energia (kJ) 634 5394
    Süsivesikud (g) 8.5 72.5
       millest suhkrud (g) 3 25.6
    Rasvad (g) 9.6 81.6
       millest küllastunud rasvhapped 3.6 30.9
    Valgud 7.8 66.4
    Sool 0.7 5.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori kartulid , lõika sektoriteks ning sega kokku oliiviõli ja soolaga . Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit , kuni kartulid on kuldsed ja küpsenud.

    2. Peedisalati jaoks kurna peet liigsest vedelikust ja sega kokku majoneesiga . Maitsesta soola ja pipraga . Koori sibul ja lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta kõrgeäärelisel õliga kaetud pannil klaasjaks ning tõsta kõrvale.

    3. Lao lihaviilud lõikelauale, lõika lihatükid kaheks ja tambi veidi õhemaks ning maitsesta soola-pipraga . Sega supitaldrikus 30-40 g jahu vähese soolaga ja paneeri selles lihatükid .

    4. Kuumuta samal pannil õli , kus praadisid sibulat ning pruunista lihalõigud mõlemalt poolt ning aseta sibul tagasi pannile. Kalla pannile puljong ja 400 ml vett , kuumuta keemiseni. Seejärel alanda kuumust ning lase madalal tulel 30 minutit haududa, proovi liha küpsust terava noaotsaga.

    5. Tõsta lihatükid taldrikule ning lisa segades kastmele hapukoor , maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta liha tagasi pannile ning kuumuta kõike koos veel mõni minut .

    6. Serveeri kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid