Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga
Sealiha kooreses kastmes, mille kõrvale on serveeritud krõbedad ahjukartulid ja lihtne peedisalat.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 153 | 1278 |
| Energia (kJ) | 640 | 5347 |
| Süsivesikud (g) | 8.6 | 71.5 |
| millest suhkrud (g) | 3.0 | 25.0 |
| Rasvad (g) | 9.7 | 81.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.7 | 30.8 |
| Valgud | 7.9 | 65.6 |
| Sool | 0.4 | 3.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori kartulid , lõika sektoriteks ning sega kokku oliiviõli ja soolaga . Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit , kuni kartulid on kuldsed ja küpsenud.
-
Peedisalati jaoks kurna peet liigsest vedelikust ja sega kokku majoneesiga . Maitsesta soola ja pipraga . Koori sibul ja lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta kõrgeäärelisel õliga kaetud pannil klaasjaks ning tõsta kõrvale.
-
Lao lihaviilud lõikelauale, lõika lihatükid kaheks ja tambi veidi õhemaks ning maitsesta soola-pipraga . Sega supitaldrikus 30-40 g jahu vähese soolaga ja paneeri selles lihatükid .
-
Kuumuta samal pannil õli , kus praadisid sibulat ning pruunista lihalõigud mõlemalt poolt ning aseta sibul tagasi pannile. Kalla pannile puljong ja 400 ml vett , kuumuta keemiseni. Seejärel alanda kuumust ning lase madalal tulel 30 minutit haududa, proovi liha küpsust terava noaotsaga.
-
Tõsta lihatükid taldrikule ning lisa segades kastmele hapukoor , maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta liha tagasi pannile ning kuumuta kõike koos veel mõni minut .
-
Serveeri kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga .
Head isu!
