Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

45 minutit 1278 kcal

Sealiha kooreses kastmes, mille kõrvale on serveeritud krõbedad ahjukartulid ja lihtne peedisalat.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2 tk),Küpsetuspaber,Nuga,Pann
Allergeenid: Sinepiseemned, Munatooted, Gluteen, Piimatooted, Laktoos, Seller
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 153 1278
Energia (kJ) 640 5347
Süsivesikud (g) 8.6 71.5
   millest suhkrud (g) 3.0 25.0
Rasvad (g) 9.7 81.2
   millest küllastunud rasvhapped 3.7 30.8
Valgud 7.9 65.6
Sool 0.4 3.7

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori kartulid , lõika sektoriteks ning sega kokku oliiviõli ja soolaga . Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit , kuni kartulid on kuldsed ja küpsenud.

    2. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Peedisalati jaoks kurna peet liigsest vedelikust ja sega kokku majoneesiga . Maitsesta soola ja pipraga . Koori sibul ja lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta kõrgeäärelisel õliga kaetud pannil klaasjaks ning tõsta kõrvale.

    3. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Lao lihaviilud lõikelauale, lõika lihatükid kaheks ja tambi veidi õhemaks ning maitsesta soola-pipraga . Sega supitaldrikus 30-40 g jahu vähese soolaga ja paneeri selles lihatükid .

    4. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Kuumuta samal pannil õli , kus praadisid sibulat ning pruunista lihalõigud mõlemalt poolt ning aseta sibul tagasi pannile. Kalla pannile puljong ja 400 ml vett , kuumuta keemiseni. Seejärel alanda kuumust ning lase madalal tulel 30 minutit haududa, proovi liha küpsust terava noaotsaga.

    5. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Tõsta lihatükid taldrikule ning lisa segades kastmele hapukoor , maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta liha tagasi pannile ning kuumuta kõike koos veel mõni minut .

    6. Kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga

      Serveeri kooreklops ahjukartulite ja peedisalatiga .

      Head isu!