Koorene pasta kanamaksa ja seentega

    25 minutit 955 kcal
    Linnuliha

    Kiirelt valmiv koorene pastaroog tagliatelle, kanamaksa, estragoni, seente ja muskaatpähkliga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Munatooted, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 173 955
    Energia (kJ) 727 4009
    Süsivesikud (g) 14.8 81.5
       millest suhkrud (g) 2.2 12.1
    Rasvad (g) 7.8 43.2
       millest küllastunud rasvhapped 3.5 19.2
    Valgud 10.9 60.1
    Sool 0.1 0.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane soolatud vesi potti keema. Puhasta kanamaks kelmetest. Haki kooritud sibul ja küüslauk . Haki seened .

    2. Kui vesi keeb, lisa pasta ning keeda 5 minutit ehk kuni on al dente. Seejärel kurna, kuid jäta kulbitäis keeduvett alles.

    3. Kuumuta pann kõrgele kuumusele ning lisa paar spl õli . Prae seeni kuni muutuvad kuldsemaks.

    4. Lisa pannile kanamaks ning prae mõned minutid . Seejärel lisa sibul, küüslauk ja estragon . Prae veel mõned minutid .

    5. Lisa pannile kohvikoor, palsamiäädikas ja või . Kuumuta mõned minutid , kuni tekib mõnus kreemine konsistents. Maitsesta kaste muskaatpähkli (lisa maitse järgi), soola ja pipraga . Tõsta kastmesse pasta ning sega korralikult läbi. Kui pasta tundub liiga kuiv, lisa veidi keeduvett .

    6. Jaga pasta taldrikutele ja puista üle riivitud parmesaniga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid