Lihtne ja kiire valmistada. _Bibimbap _tähendab lihtsalt "segatud riisi erinevate köögiviljadega". Sõltuvalt oma eelistustest ja toitumisnõuetest saab sellest einest teha lõputult erinevaid variatsioone. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 135 | 466 |
Energia (kJ) | 569 | 1965 |
Süsivesikud (g) | 18.5 | 63.7 |
millest suhkrud (g) | 2.7 | 9.4 |
Rasvad (g) | 4.6 | 16.0 |
millest küllastunud rasvhapped | 1.0 | 3.5 |
Valgud | 4.8 | 16.7 |
Sool | 0.5 | 1.7 |
Pane vesi potti keema ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa riisikott ning keeda 10-15 minutit . Seejärel kurna.
Koori ja riivi porgand nind maitsesta riisiäädika, soola ja suhkruga .
Lõika seened sektoriteks. Koori ning haki ingver peenelt. Kuumuta pannil õli ning küpseta seeni keskmisel kuumusel, kuni nendest tulev vedelik on aurustunud. Lisa ingver pannile koos sojakastme, mirini ja 1 tl suhkruga . Kuumuta läbi ning lisa tšillihelbed (vürtsikas!). Maitsesta vajadusel soola ja pipraga .
Kuumuta teisel pannil õli ning prae mune , kuni valge on hüübinud ja kollane vedel (või endale sobiva küpsusastmeni). Maitsesta soola-pipraga . Tõsta kõrvale.
Kuumuta samal pannil veelkord õli ning kuumuta spinatit koos seesamiõli ja seesamiseemnetega, kuni spinat tõmbab kokku. Tõsta kõrvale.
Serveeri riis koos muna , vürtsikate seente, porgandisalati ja pannispinatiga .
Head isu!