Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

    20 minutit 466 kcal
    Laktoosivaba Taimetoit

    Lihtne ja kiire valmistada. _Bibimbap _tähendab lihtsalt "segatud riisi erinevate köögiviljadega". Sõltuvalt oma eelistustest ja toitumisnõuetest saab sellest einest teha lõputult erinevaid variatsioone. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Riiv,Pann (3 tk)
    Allergeenid: Seesamiseemned, Maapähklid, Pähklitooted, Vääveldioksiid ja sulfitid, Munatooted, Gluteen, Sojavalk
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 135 466
    Energia (kJ) 569 1965
    Süsivesikud (g) 18.5 63.7
       millest suhkrud (g) 2.7 9.4
    Rasvad (g) 4.6 16
       millest küllastunud rasvhapped 1 3.5
    Valgud 4.8 16.7
    Sool 0.5 1.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane vesi potti keema ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa riisikott ning keeda 10-15 minutit . Seejärel kurna.

    2. Koori ja riivi porgand nind maitsesta riisiäädika, soola ja suhkruga .

    3. Lõika seened sektoriteks. Koori ning haki ingver peenelt. Kuumuta pannil õli ning küpseta seeni keskmisel kuumusel, kuni nendest tulev vedelik on aurustunud. Lisa ingver pannile koos sojakastme, mirini ja 1 tl suhkruga . Kuumuta läbi ning lisa tšillihelbed (vürtsikas!). Maitsesta vajadusel soola ja pipraga .

    4. Kuumuta teisel pannil õli ning prae mune , kuni valge on hüübinud ja kollane vedel (või endale sobiva küpsusastmeni). Maitsesta soola-pipraga . Tõsta kõrvale.

    5. Kuumuta samal pannil veelkord õli ning kuumuta spinatit koos seesamiõli ja seesamiseemnetega, kuni spinat tõmbab kokku. Tõsta kõrvale.

    6. Serveeri riis koos muna , vürtsikate seente, porgandisalati ja pannispinatiga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid