Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

20 minutit 466 kcal

Lihtne ja kiire valmistada. _Bibimbap _tähendab lihtsalt "segatud riisi erinevate köögiviljadega". Sõltuvalt oma eelistustest ja toitumisnõuetest saab sellest einest teha lõputult erinevaid variatsioone. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Riiv,Pann (3 tk)
Allergeenid: Seesamiseemned, Maapähklid, Pähklitooted, Vääveldioksiid ja sulfitid, Munatooted, Gluteen, Sojavalk
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 135 466
Energia (kJ) 569 1965
Süsivesikud (g) 18.5 63.7
   millest suhkrud (g) 2.7 9.4
Rasvad (g) 4.6 16.0
   millest küllastunud rasvhapped 1.0 3.5
Valgud 4.8 16.7
Sool 0.5 1.7

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Pane vesi potti keema ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa riisikott ning keeda 10-15 minutit . Seejärel kurna.

    2. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Koori ja riivi porgand nind maitsesta riisiäädika, soola ja suhkruga .

    3. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Lõika seened sektoriteks. Koori ning haki ingver peenelt. Kuumuta pannil õli ning küpseta seeni keskmisel kuumusel, kuni nendest tulev vedelik on aurustunud. Lisa ingver pannile koos sojakastme, mirini ja 1 tl suhkruga . Kuumuta läbi ning lisa tšillihelbed (vürtsikas!). Maitsesta vajadusel soola ja pipraga .

    4. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Kuumuta teisel pannil õli ning prae mune , kuni valge on hüübinud ja kollane vedel (või endale sobiva küpsusastmeni). Maitsesta soola-pipraga . Tõsta kõrvale.

    5. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Kuumuta samal pannil veelkord õli ning kuumuta spinatit koos seesamiõli ja seesamiseemnetega, kuni spinat tõmbab kokku. Tõsta kõrvale.

    6. Koreapärane bibimbap röstitud seente ja köögiviljadega

      Serveeri riis koos muna , vürtsikate seente, porgandisalati ja pannispinatiga .

      Head isu!