Koreapärane kanaburger kimchi-majoneesiga
Vürtsikas koreapärane burger spinati, marineeritud kurgi, krõbeda kana ja kimchi-majoneesiga. NB! Varu liha marineerimiseks vähemalt üks tund!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 132 | 806 |
| Energia (kJ) | 554 | 3382 |
| Süsivesikud (g) | 12.7 | 77.4 |
| millest suhkrud (g) | 5.0 | 30.2 |
| Rasvad (g) | 6.1 | 37.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.0 | 12.0 |
| Valgud | 6.0 | 36.3 |
| Sool | 1.7 | 10.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pigista kimchist välja mahl ning tõsta kapsas kõrvale. Sega kokku 200 ml keefiri ja kimchi mahl . Tükelda ja maitsesta kana soola-pipraga ning aseta marinaadi , mudi läbi ning lase seista vähemalt 1 tund või kuni üleöö.
-
Sega omavahel 50 g nisujahu, maisitärklis, tšillihelbed (vürtsikas!), seesamiseemned ja veidi soola .
-
Kuumuta pannil suurem kogus õli . Võta kana marinaadist välja ning eemalda üleliige marinaad. "Uputa" kana jahusegust läbi ning küpseta pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 4-5 minutit , kuni kana võtab kuldse värvuse ning on läbi küpsenud. Tõsta kana majapidamispaberile nõrguma.
-
Kimchi-majoneesi jaoks haki eelnevalt kõrvale tõstetud kapsas peenemaks. Sega kokku majoneesi ja sriracha majoneesiga (vürtsikas!).
-
Rösti burgerikuklid kuival pannil.
-
Lisa mõlemale kukli poolele kimchi-majonees . Laota alumisele kuklile marineeritud kurk, spinatilehed ja krõbe kana ning aseta ülemine kukkel peale. Ja isuäratav burger ongi valmis!
Head isu!
