Koreapärased kotletid vürtsika salatiga
Vanaemade köögist tuntud hakkliha kotletid aasiapärases võtmes. Soja ja mee glasuur teeb need sealihakotletid eriti mahlaseks ja see vürtsikas sambali-majoneesikastmega salat saab Sinu uueks lemmikuks, kuidas igapäevane juurviljakogus kätte saada.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 133 | 752 |
| Energia (kJ) | 558 | 3153 |
| Süsivesikud (g) | 14.1 | 79.5 |
| millest suhkrud (g) | 3.4 | 19.4 |
| Rasvad (g) | 4.7 | 26.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.1 | 6.4 |
| Valgud | 9.0 | 50.8 |
| Sool | 0.8 | 4.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane potis keema vesi ning keeda riisi 10-15 minutit. Seejärel loputa ja tõsta kõrvale. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Koori porgand ja tõmba juurviljakoorijaga peened ribad. Pese rooma salati lehed ja lõika need väikesteks ribadeks.
-
Kuumuta pannil õli ja prae sibul keskmisel kuumusel klaasjaks. Lisa veidi soola, et sibul kiiremini pehmeneks.
-
Lisa kaussi hakkliha, valge miso, praetud sibul ja riivsai. Sega korralikult läbi ja pane seniks külmkappi, kuni kastmed kokku segad.
-
Valmista salatikaste - selleks sega majonees poole seesamiõli, näpuotsa soola ja Sambal Oelekiga. Sega teises kausis sojakaste ja mesi, sellest saab kotlettide glasuur.
-
Vormi hakklihasegust kotletid . Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa õli ja prae kotlette mõlemalt poolt 4-5 minutit. Kui kotletid on valmis, lisa pannile sojakastme-mee segu, lase segu õrnalt keema ja keeruta kotlette selles segus, kuni nad on üleni kaetud.
-
Sega rooma salat ja porgand salatikastmega. Serveeri kotletid riisi ja salatiga.
Head isu!
