Kõrvitsapüreesupp krõbeda peekoniga
Valmista õhtu- või lõunasöögiks lihtne sügisene kõrvitsapüreesupp.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 106 | 482 |
| Energia (kJ) | 445 | 2018 |
| Süsivesikud (g) | 5.0 | 22.7 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 11.0 |
| Rasvad (g) | 8.1 | 36.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.7 | 7.7 |
| Valgud | 4.4 | 20.1 |
| Sool | 1.3 | 5.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Tükelda kõrvits väiksemaks. Puhasta ning haki sibul ja küüslauk.
-
Pane kõrvits potti 500 ml vee ja kanapuljongiga . Lase keema tõusta.
-
Kuumuta pannil oliiviõli ning prae sibul ja küüslauk läbi kuni tulemus on ilus kuldne. Kalla see segu kõrvitsale potti juurde. Keeda keskmisel kuumusel kõrvitsat 20-25 minutit .
-
Vahepeal valmista ette peekon . Selleks kuumuta pann keskmisele kuumusele ning laota peale peekon. Õli ära lisa, kuna peekon on ise piisavalt rasvane! Prae 5 minutit või kuni peekon on krõbe. Seejärel tõsta majapidamispaberile nõrguma.
-
Puhasta pann ning kuumuta uuesti keskmisele kuumusele. Lisa kõrvitsaseemned ning rösti neid mõned minutid kuumal pannil, et seemnete naturaalsed õlid välja tuleks ning röstitud seemnete maitse tugevam oleks.
-
Kui kõrvits on pehmeks keenud, lisa sinna kohvikoor ja soovi korral 20-30 g võid . Püreesta supp kas saumikseri, kannmikseri või köögikombainiga ühtlaseks. Maitsesta soola-pipraga. Serveeri supp kõrvitsaseemnete ja peekoniga.
Head isu!
