Kreemine taipärane supp tofu ja suvikõrvitsaga

    30 minutit 564 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Suvikõrvitsaribad kreemises kookospiimapuljongis tofu ja india pähklitega. Kergelt vürtsikas ja kosutav taimne supp!

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sojaletsitiin, Sojavalk, Vääveldioksiid ja sulfitid, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 88 564
    Energia (kJ) 372 2372
    Süsivesikud (g) 5.6 35.6
       millest suhkrud (g) 2 13
    Rasvad (g) 6 38
       millest küllastunud rasvhapped 3.9 24.8
    Valgud 3.7 23.7
    Sool 0.6 3.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori ning haki ingver ja punane sibul peeneks. Puhasta paprika ning lõika sellest peened ribad ja haki koriander paar korda noaga läbi.

    2. Lõika suvikõrvitsast peened ribad ja haki india pähklid.

    3. Kuivata tofu üleliigsest vedelikust ja lõika sellest 1x1 cm suurused kuubikud. Maitsesta tofu soola ja pipraga. Kuumuta pannil oliiviõli ning pruunista tofukuubikuid , seejärel lisa paprika ja prae segu pehmemaks.

    4. Kuumuta potis oliiviõli ning küpseta selles sibul ja ingver pehmeks. Lisa karripasta (vürtsikas!), kookospiim , köögiviljapuljong ja 200 ml vett . Lase keema tõusta ning keeda madalal tulel 5 minutit .

    5. Kuumuta samal pannil oliiviõli ning prae suvikõrvits õrnalt äbi. Maitsesta soola ja pipraga . Sega juurde pool hakitud koriandrist ja pool värskelt pressitud laimimahlast .

    6. Aseta suvikõrvits, paprika-tofusegu , india pähklid ja ülejäänud koriander serveerimiskaussi ning vala peale kuum kookospiimapuljong. Maitsesta ülejäänud laimimahlaga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid