Kreemjas taimne kookoskarri
Toitev taipärane taimne karri, kust saab päevase juurviljakoguse ilusti kätte. Tšillikogust saab ise karripasta kogusega reguleerida, nii et roog sobib nii teravusearmastajatele kui leebemate maitsete otsijatele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 131 | 821 |
| Energia (kJ) | 552 | 3448 |
| Süsivesikud (g) | 10.3 | 64.4 |
| millest suhkrud (g) | 1.5 | 9.2 |
| Rasvad (g) | 9 | 55.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 6.2 | 38.9 |
| Valgud | 3.1 | 19.3 |
| Sool | 0.4 | 2.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori ning viiluta porgand ja eralda brokoliõisikud väiksemateks tükkideks. Brokoli vars koori ära ja lõika porgandiga sama suurteks tükkideks. Poolita šampinjonid . Haki koriander, ingver ja tšilli (lõika tšillikaun enne pooleks ja eemalda seemned) peeneks.
-
Keeda riisi 15-18 minutit. Loputa valmis riis külma vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Sega riis seesamiõli ja vähese soolaga ja pane kõrvale.
-
Kuumuta pannil õli ning lisa pannile porgand, brokolivarre kuubikud , ingver ja tšilli. Lisa veidi soola , et köögiviljad kiiremini pehmeneks. Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit.
-
Tõsta pliidil veidi kuumust ja lisa karripasta . Orm Oja nipp: kui soovid mahedamat toitu, lisa alguses väiksem kogus karripastat . Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta 30 sekundit, kuni pasta muutub aromaatseks.
-
Lisa pannile kookospiim ja klaasitäis vett, sega korralikult läbi ja lisa puljongikontsentraat , tähtaniis, laimilehed, poolitatud šampinjonid ja brokoliõisikud. Kuumuta 5-7 minutit keskmisel kuumusel, kuni brokoli on pehmenenud aga mitte täiesti pehme.
-
Serveeri koriandri ja keedetud riisiga.
Mõnusat maitseelamust!
