Kreemjas taimne kookoskarri

    35 minutit 821 kcal
    Gluteenivaba Kohene Laktoosivaba Taimetoit Vegan

    Toitev taipärane taimne karri, kust saab päevase juurviljakoguse ilusti kätte. Tšillikogust saab ise karripasta kogusega reguleerida, nii et roog sobib nii teravusearmastajatele kui leebemate maitsete otsijatele.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Seller, Seesamiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 131 821
    Energia (kJ) 552 3448
    Süsivesikud (g) 10.3 64.4
       millest suhkrud (g) 1.5 9.2
    Rasvad (g) 9 55.9
       millest küllastunud rasvhapped 6.2 38.9
    Valgud 3.1 19.3
    Sool 0.4 2.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori ning viiluta porgand ja eralda brokoliõisikud väiksemateks tükkideks. Brokoli vars koori ära ja lõika porgandiga sama suurteks tükkideks. Poolita šampinjonid . Haki koriander, ingver ja tšilli (lõika tšillikaun enne pooleks ja eemalda seemned) peeneks.

    2. Keeda riisi 15-18 minutit. Loputa valmis riis külma vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Sega riis seesamiõli ja vähese soolaga ja pane kõrvale.

    3. Kuumuta pannil õli ning lisa pannile porgand, brokolivarre kuubikud , ingver ja tšilli. Lisa veidi soola , et köögiviljad kiiremini pehmeneks. Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit.

    4. Tõsta pliidil veidi kuumust ja lisa karripasta . Orm Oja nipp: kui soovid mahedamat toitu, lisa alguses väiksem kogus karripastat . Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta 30 sekundit, kuni pasta muutub aromaatseks.

    5. Lisa pannile kookospiim ja klaasitäis vett, sega korralikult läbi ja lisa puljongikontsentraat , tähtaniis, laimilehed, poolitatud šampinjonid ja brokoliõisikud. Kuumuta 5-7 minutit keskmisel kuumusel, kuni brokoli on pehmenenud aga mitte täiesti pehme.

    6. Serveeri koriandri ja keedetud riisiga.

      Mõnusat maitseelamust!