Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

35 minutit 632 kcal

Toitev taipärane taimne karri, kust saab päevase juurviljakoguse ilusti kätte. Tšillikogust saab ise karripasta kogusega reguleerida, nii et roog sobib nii teravusearmastajatele kui leebemate maitsete otsijatele.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Seesamiseemned, Seller
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 122 632
Energia (kJ) 512 2656
Süsivesikud (g) 14.3 74.3
   millest suhkrud (g) 1.5 8.0
Rasvad (g) 6.4 33.0
   millest küllastunud rasvhapped 4.5 23.4
Valgud 2.2 11.5
Sool 0.5 2.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Koori ja viiluta porgand ning eralda brokoliõisikud väiksemateks tükkideks. Brokoli vars koori ära ja lõika porgandiga sama suurteks tükkideks. Poolita šampinjonid . Haki koriander, ingver ja tšilli (lõika tšillikaun enne pooleks ja eemalda seemned) peeneks.

    2. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Keeda potis vesi ja lisa riis . Keeda riisi 10-15 minutit. Loputa valmis riis külma vee all, et eemaldada üleliigne tärklis. Sega riis seesamiõli ja vähese soolaga ja pane kõrvale.

    3. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Kuumuta pannil õli ning lisa pannile porgand, brokolivarre kuubikud , ingver ja tšilli (vürtsikas!). Lisa veidi soola , et köögiviljad kiiremini pehmeneks. Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit.

    4. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Tõsta pliidil veidi kuumust ja lisa karripasta (vürtsikas!). Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta 30 sekundit , kuni pasta muutub aromaatseks. Nipp: kui soovid mahedamat toitu, lisa alguses väiksem kogus karripastat.

    5. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Lisa pannile kookospiim ja klaasitäis vett, sega korralikult läbi ja lisa köögiviljapuljong , tähtaniis, laimilehed, poolitatud šampinjonid ja brokoliõisikud. Kuumuta 5-7 minutit keskmisel kuumusel, kuni brokoli on pehmenenud, ent mitte täiesti pehme.

    6. Kreemjas taimne kookoskarri riisiga

      Serveeri keedetud riisiga. Soovi korral lisa koriandrit (pole kaasas).

      Head isu!