Kreemjas trühvli-veiselihapasta

    25 minutit 787 kcal
    Liha Peresõbralik
    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Riiv,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Laktoos, Munatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 162 787
    Energia (kJ) 680 3302
    Süsivesikud (g) 15.3 74.1
       millest suhkrud (g) 2.1 10
    Rasvad (g) 6.2 30.1
       millest küllastunud rasvhapped 1.3 6.1
    Valgud 12 58.4
    Sool 0.1 0.5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ning keeda pastat 7-9 minutit, kuni see on saavutanud al dente küpsusastme. Seejärel kurna (jäta klaasitäis keeduvett alles) ning loputa jooksva jaheda vee all.

    2. Koori ja haki küüslauk peenelt. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel tilk tavalist oliiviõli ning kuumuta küüslauk kergelt läbi. Ära pruunista!

    3. Seejärel tõsta pannil kuumust, lisa veiseliha ja pruunista pidevalt segades. Seejärel alanda kuumust ja lase keskmisel tulel lihal pehmeneda.

    4. Seejärel kalla peale koor ja kuumuta keemiseni. Lisa ka trühvliõli ja maitsesta kaste sidrunikoore ja - mahla ning soola ja pipraga .

    5. Lisa kastme hulka keedetud pasta ja sega läbi. Kui pasta tundub liiga kuiv, sega juurde veidi pastakeeduvett .

    6. Serveeri kohe, puista pastale serveerides peale riivitud juustu ja jahvata võimalusel peale musta pipart.

    Viimati vaadatud retseptid