Kreemjas trühvli-veiselihapasta

25 minutit 787 kcal
Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Riiv,Pann
Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Laktoos, Munatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 162 787
Energia (kJ) 680 3302
Süsivesikud (g) 15.3 74.1
   millest suhkrud (g) 2.1 10.0
Rasvad (g) 6.2 30.1
   millest küllastunud rasvhapped 1.3 6.1
Valgud 12.0 58.4
Sool 0.1 0.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ning keeda pastat 7-9 minutit, kuni see on saavutanud al dente küpsusastme. Seejärel kurna (jäta klaasitäis keeduvett alles) ning loputa jooksva jaheda vee all.

    2. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Koori ja haki küüslauk peenelt. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel tilk tavalist oliiviõli ning kuumuta küüslauk kergelt läbi. Ära pruunista!

    3. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Seejärel tõsta pannil kuumust, lisa veiseliha ja pruunista pidevalt segades. Seejärel alanda kuumust ja lase keskmisel tulel lihal pehmeneda.

    4. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Seejärel kalla peale koor ja kuumuta keemiseni. Lisa ka trühvliõli ja maitsesta kaste sidrunikoore ja - mahla ning soola ja pipraga .

    5. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Lisa kastme hulka keedetud pasta ja sega läbi. Kui pasta tundub liiga kuiv, sega juurde veidi pastakeeduvett .

    6. Kreemjas trühvli-veiselihapasta

      Serveeri kohe, puista pastale serveerides peale riivitud juustu ja jahvata võimalusel peale musta pipart.