Kreemjas trühvli-veiselihapasta
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 162 | 787 |
| Energia (kJ) | 680 | 3302 |
| Süsivesikud (g) | 15.3 | 74.1 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 10.0 |
| Rasvad (g) | 6.2 | 30.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 6.1 |
| Valgud | 12.0 | 58.4 |
| Sool | 0.1 | 0.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Aseta soolaga maitsestatud vesi keema ning keeda pastat 7-9 minutit, kuni see on saavutanud al dente küpsusastme. Seejärel kurna (jäta klaasitäis keeduvett alles) ning loputa jooksva jaheda vee all.
-
Koori ja haki küüslauk peenelt. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel tilk tavalist oliiviõli ning kuumuta küüslauk kergelt läbi. Ära pruunista!
-
Seejärel tõsta pannil kuumust, lisa veiseliha ja pruunista pidevalt segades. Seejärel alanda kuumust ja lase keskmisel tulel lihal pehmeneda.
-
Seejärel kalla peale koor ja kuumuta keemiseni. Lisa ka trühvliõli ja maitsesta kaste sidrunikoore ja - mahla ning soola ja pipraga .
-
Lisa kastme hulka keedetud pasta ja sega läbi. Kui pasta tundub liiga kuiv, sega juurde veidi pastakeeduvett .
-
Serveeri kohe, puista pastale serveerides peale riivitud juustu ja jahvata võimalusel peale musta pipart.
