Laksa on Malaisiast pärit vürtsikas nuudlisupp, mida leidub ka teistes Kagu-Aasia riikides, sealhulgas Singapuris ja Indoneesias.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 108 | 598 |
Energia (kJ) | 456 | 2511 |
Süsivesikud (g) | 11.7 | 64.4 |
millest suhkrud (g) | 1.5 | 8.5 |
Rasvad (g) | 4.7 | 25.9 |
millest küllastunud rasvhapped | 4.1 | 22.5 |
Valgud | 5.1 | 27.9 |
Sool | 1.2 | 6.6 |
Pane riisinuudlite jaoks vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Koori ja haki ingver peeneks. Koori ja ribasta porgand .
Kuumuta potis oliiviõli , lisa kuumale õlile karripasta (vürtsikas!), hakitud ingver ja porgand ning kuumuta läbi.
Vala potti kanapuljong, kookospiim ja umbes 150 ml vett . Kuumuta keemiseni.
Lisa krevetid . Lase krevettidel kuumas leemes olla nii kaua, kuni need läbi kuumenevad. Maitsesta supp kalakastme , värskelt pressitud laimimahla, soola ja pipraga .
Samal ajal keeda ka riisinuudleid 3-4 minutit . Kurna ja loputa jooksva vee all. Lõika kurgist ribad.
Serveerides pane igasse kaussi riisinuudleid ja vala peale kuum supp . Lisa ka kaussi värsket kurki, idusid ja soovi korral hakitud värsket koriandrit (pole kaasas).
Head isu!