Kukeseenekaste värskete kartulitega
Eesti suvi ei ole täielik ilma kukeseenekastmeta. Valmib kiirelt ja maitseb kogu perele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 109 | 565 |
| Energia (kJ) | 456 | 2362 |
| Süsivesikud (g) | 8.3 | 43 |
| millest suhkrud (g) | 2.5 | 13 |
| Rasvad (g) | 7.3 | 37.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.2 | 6.3 |
| Valgud | 1.8 | 9.2 |
| Sool | 0 | 0.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Kukeseened 250 g -
Kohvikoor 200 ml -
Noored kartulid 400 g -
Tomat (1tk) 1 tk -
Sibul 2 tk 2 tk -
Till, värske 1 punt -
Oliiviõli 4 spl -
Nisujahu spl 1 spl -
Sool -
Must pipar
Retsept
-
Puhasta kukeseened korralikult. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki tomat kuubikuteks ja till peeneks. Pese kartulid jooksva vee all.
-
Pane pott veega keema, maitsesta vesi vähese soolaga. Keeda kartuleid umbes 15 minutit, kuni need on pehmed.
-
Kuumuta pannil õli ning prae pool kogust sibulast 5-7 minutit, kuni see on läbipaistev. Maitsesta vähese soolaga, et kiirendada pehmenemist. Lisa kukeseened ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni vedelik on eraldunud.
-
Lisa 1 spl nisujahu ning kuumuta läbi. Lisa kohvikoor ja aja segu korra keema. Maitsesta soola ja pipraga . Lisa pool hakitud tillist ja sega uuesti läbi.
-
Sega kausis omavahel tomat, ülejäänud kogus sibulat, till ja väike kogus oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga.
-
Serveeri keedetud kartulid kukeseenekastme ja tomati-sibulasalatiga.
Head isu!
