Kukeseenekaste värskete kartulitega

    25 minutit 565 kcal
    Kiiresti valmiv Peresõbralik Taimetoit

    Eesti suvi ei ole täielik ilma kukeseenekastmeta. Valmib kiirelt ja maitseb kogu perele.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Laktoos, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 109 565
    Energia (kJ) 456 2362
    Süsivesikud (g) 8.3 43
       millest suhkrud (g) 2.5 13
    Rasvad (g) 7.3 37.5
       millest küllastunud rasvhapped 1.2 6.3
    Valgud 1.8 9.2
    Sool 0 0.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Kukeseened 250 g
    • Kohvikoor 200 ml
    • Noored kartulid 400 g
    • Tomat (1tk) 1 tk
    • Sibul 2 tk 2 tk
    • Till, värske 1 punt
    • Oliiviõli 4 spl
    • Nisujahu spl 1 spl
    • Sool
    • Must pipar
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Puhasta kukeseened korralikult. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki tomat kuubikuteks ja till peeneks. Pese kartulid jooksva vee all.

    2. Pane pott veega keema, maitsesta vesi vähese soolaga. Keeda kartuleid umbes 15 minutit, kuni need on pehmed.

    3. Kuumuta pannil õli ning prae pool kogust sibulast 5-7 minutit, kuni see on läbipaistev. Maitsesta vähese soolaga, et kiirendada pehmenemist. Lisa kukeseened ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni vedelik on eraldunud.

    4. Lisa 1 spl nisujahu ning kuumuta läbi. Lisa kohvikoor ja aja segu korra keema. Maitsesta soola ja pipraga . Lisa pool hakitud tillist ja sega uuesti läbi.

    5. Sega kausis omavahel tomat, ülejäänud kogus sibulat, till ja väike kogus oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga.

    6. Serveeri keedetud kartulid kukeseenekastme ja tomati-sibulasalatiga.

      Head isu!