Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

    40 minutit 438 kcal
    Kala ja mereannid

    _Tabbouleh _on Lähis-Idast pärit salat, mis on valmistatud peamiselt peeneks hakitud petersellist, tomatist, piparmündist, rohelisest sibulast ja bulgurist ning maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga. Salati kõrvale naudi mahlast valget kala.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Majapidamispaber,Kauss (3 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Kalatooted, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 104 438
    Energia (kJ) 440 1843
    Süsivesikud (g) 16.7 70
       millest suhkrud (g) 1.1 4.8
    Rasvad (g) 0.7 3.1
       millest küllastunud rasvhapped 0 0.2
    Valgud 8.9 37.3
    Sool 0 0

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane 400 ml vett keema. Aseta bulgur kaussi. Vala keev vesi bulgurile ja lase paisuda umbes 30 minutit . Seejärel kurna ja vajuta majapidamispaberiga kuivaks.

    2. Lõika tomatid ja pool kurki väiksemateks kuubikuteks. Haki peeneks petersell, roheline sibul ja münt.

    3. Riivi eraldi kaussi poole sidruni koor ja pigista poole sidruni mahl , lisa 2 spl oliiviõli ja sega läbi, maitsesta soola-pipraga .

    4. Sega omavahel bulgur, tomat, kurk, ürdid ning maitsesta sidruni-oliiviõlikastmega . Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta kõrvale.

    5. Kuivata kala majapidamispaberiga. Lase pannil koos oliiviõliga kuumaks minna. Maitsesta kala soola ja pipraga . Aseta nahaga pool esimesena kuumale pannile ja küpseta umbes 3-4 minutit, kuni nahk on muutunud kuldseks. Keera kala ümber, alanda kuumust, lisa pannile 2 spl võid ning poole sidruni mahl . Kasta kala või-sidruniseguga seni, kuni see on küpsenud.

    6. Serveeri valge kala koos Liibanoni tabbouleh'iga.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid