Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

40 minutit 438 kcal

_Tabbouleh _on Lähis-Idast pärit salat, mis on valmistatud peamiselt peeneks hakitud petersellist, tomatist, piparmündist, rohelisest sibulast ja bulgurist ning maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga. Salati kõrvale naudi mahlast valget kala.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Majapidamispaber,Kauss (3 tk),Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Kalatooted, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 104 438
Energia (kJ) 440 1843
Süsivesikud (g) 16.7 70.0
   millest suhkrud (g) 1.1 4.8
Rasvad (g) 0.7 3.1
   millest küllastunud rasvhapped 0.0 0.2
Valgud 8.9 37.3
Sool 0.0 0.0

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Pane 400 ml vett keema. Aseta bulgur kaussi. Vala keev vesi bulgurile ja lase paisuda umbes 30 minutit . Seejärel kurna ja vajuta majapidamispaberiga kuivaks.

    2. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Lõika tomatid ja pool kurki väiksemateks kuubikuteks. Haki peeneks petersell, roheline sibul ja münt.

    3. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Riivi eraldi kaussi poole sidruni koor ja pigista poole sidruni mahl , lisa 2 spl oliiviõli ja sega läbi, maitsesta soola-pipraga .

    4. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Sega omavahel bulgur, tomat, kurk, ürdid ning maitsesta sidruni-oliiviõlikastmega . Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta kõrvale.

    5. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Kuivata kala majapidamispaberiga. Lase pannil koos oliiviõliga kuumaks minna. Maitsesta kala soola ja pipraga . Aseta nahaga pool esimesena kuumale pannile ja küpseta umbes 3-4 minutit, kuni nahk on muutunud kuldseks. Keera kala ümber, alanda kuumust, lisa pannile 2 spl võid ning poole sidruni mahl . Kasta kala või-sidruniseguga seni, kuni see on küpsenud.

    6. Valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

      Serveeri valge kala koos Liibanoni tabbouleh'iga.

      Head isu!