Hooajaline valge kala Liibanoni tabbouleh'i ja sidruniga

    40 minutit 425 kcal
    Kala ja mereannid

    _Tabbouleh _on Lähis-Idast pärit salat, mis on valmistatud peamiselt peeneks hakitud petersellist, tomatist, piparmündist, rohelisest sibulast ja bulgurist ning maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga. Salati kõrvale naudi kuldmerikogrefileed.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss (3 tk),Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 78 425
    Energia (kJ) 331 1784
    Süsivesikud (g) 14.3 77.2
       millest suhkrud (g) 1.3 6.8
    Rasvad (g) 1.8 9.6
       millest küllastunud rasvhapped 1 5.4
    Valgud 2.2 12.1
    Sool 0 0

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane 175 ml vett keema. Aseta bulgur kauss. Vala keev vesi bulgurile ja lase paisuda umbes 30 minutit . Kurna ja vajuta majapidamispaberiga kuivaks.

    2. Lõika tomatid ja pool kurki väiksemateks kuubikuteks. Haki peeneks petersell, roheline sibul ja münt.

    3. Riivi eraldi kassi umbes poole sidruni koor ja pigista umbes poole sidruni mahl , lisa oliiviõli ja sega läbi, maitsesta soola-pipraga .

    4. Sega omavahel bulgur, tomat, kurk, ürdid ning maitsesta sidruni-oliivõli kastmega . Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga . Tõsta kõrvale.

    5. Kuivata kala majapidamispaberiga. Lase pann koos oliiviõliga kuumaks. Maitsesta kala soola ja pipraga . Aseta naha pool esimesena kuumale pannile ja küpseta umbes 3-4 minutit kuni nahk on muutunud kuldseks. Keera kala ümber, keera kuumust vähemaks, lisa pannile või ja umbes poole sidruni mahl . Kasta kala või-sidruniseguga seni, kuni see on küpsenud.

    6. Serveeri kuldmerikogrefilee koos Liibanoni tabbouleh'i ja sidrunisektoriga !

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid