Küpsetatud forellifilee fenneli-apelsini salati ning vinegrett kastmega

    30 minutit 335 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid Laktoosivaba Preemium

    Kunagi vaid suurte sakste lauale kuulunud kala on saanud armastatuks ka eestlase köögis ja söögilaual. Kiiresti valmiv mahlane kalaroog.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga
    Allergeenid: Pähklitooted, Maapähklid, Seesamiseemned, Sinepiseemned, Kalatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 77 335
    Energia (kJ) 325 1414
    Süsivesikud (g) 6.5 28
       millest suhkrud (g) 3.3 14.4
    Rasvad (g) 2.8 12.1
       millest küllastunud rasvhapped 0.6 2.4
    Valgud 7.9 34.4
    Sool 0 0.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pani ahi 180-kraadi juurde sooja.

    2. Puhasta apelsin ning lõika tükkideks. Puhasta fenkol ning viiluta õhukeselt.

    3. Rösti mandlilaastud 180-kraadises ahjus 4-5 minutit.

    4. Pane forellifilee ahjuplaadile ning puista üle Itaalia maitseainega. Pane kala ahju. Küpseta kala ahjus 7-9 minutit.

    5. Sega kokku vinegrett kaste . Selleks pigista sidrunimahl kaussi ning sega juurde sinep , suur näputäis soola ja suhkrut . Pidevalt segades nirista juurde õli , kuniks tekib ühtlane emulsioon. Maitse ning vajadusel lisa soola , suhkrut . Serveerides laota taldrikule salat ning kalla üle vinegrett kastmega .

    6. Aseta peale kala, puista üle mandilaastudega . Naudi.

    Viimati vaadatud retseptid