Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

30 minutit 321 kcal

Kunagi vaid suurte sakste lauale kuulunud kala on saanud armastatuks ka eestlase köögis ja söögilaual. Kiiresti valmiv mahlane kalaroog.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga
Allergeenid: Pähklitooted, Maapähklid, Seesamiseemned, Sinepiseemned, Kalatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 75 321
Energia (kJ) 319 1355
Süsivesikud (g) 6.6 28.0
   millest suhkrud (g) 3.4 14.4
Rasvad (g) 2.7 11.5
   millest küllastunud rasvhapped 0.5 2.3
Valgud 7.6 32.4
Sool 0.0 0.2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Pani ahi 180-kraadi juurde sooja.

    2. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Puhasta apelsin ning lõika tükkideks. Puhasta fenkol ning viiluta õhukeselt.

    3. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Rösti mandlilaastud 180-kraadises ahjus 4-5 minutit.

    4. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Pane kalafilee ahjuplaadile ning puista üle Itaalia maitseainega. Pane kala ahju. Küpseta kala ahjus 7-9 minutit.

    5. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Sega kokku vinegrettkaste . Selleks pigista sidrunimahl kaussi ning sega juurde sinep , suur näputäis soola ja suhkrut . Pidevalt segades nirista juurde õli , kuniks tekib ühtlane emulsioon. Maitse ning vajadusel lisa soola , suhkrut . Serveerides laota taldrikule salat ning kalla üle vinegrettkastmega .

    6. Küpsetatud Forellifilee fenkoli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

      Aseta peale kala, puista üle mandilaastudega . Naudi.