Küpsetatud lõhefilee fenneli-apelsinisalati ja vinegrettkastmega

    30 minutit 415 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid Laktoosivaba Preemium

    Kunagi vaid suurte sakste lauale kuulunud kala on saanud armastatuks ka eestlase köögis ja söögilaual. Kiiresti valmiv mahlane kalaroog.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga
    Allergeenid: Pähklitooted, Maapähklid, Seesamiseemned, Sinepiseemned, Kalatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 97 415
    Energia (kJ) 412 1749
    Süsivesikud (g) 6.6 28
       millest suhkrud (g) 3.4 14.4
    Rasvad (g) 5 21.3
       millest küllastunud rasvhapped 1.1 4.6
    Valgud 7.6 32.4
    Sool 0 0.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pani ahi 180-kraadi juurde sooja.

    2. Puhasta apelsin ning lõika tükkideks. Puhasta fenkol ning viiluta õhukeselt.

    3. Rösti mandlilaastud 180-kraadises ahjus 4-5 minutit.

    4. Pane kalafilee ahjuplaadile ning puista üle Itaalia maitseainega. Pane kala ahju. Küpseta kala ahjus 7-9 minutit.

    5. Sega kokku vinegrettkaste . Selleks pigista sidrunimahl kaussi ning sega juurde sinep , suur näputäis soola ja suhkrut . Pidevalt segades nirista juurde õli , kuniks tekib ühtlane emulsioon. Maitse ning vajadusel lisa soola , suhkrut . Serveerides laota taldrikule salat ning kalla üle vinegrettkastmega .

    6. Aseta peale kala, puista üle mandilaastudega . Naudi.

    Viimati vaadatud retseptid