Küpsetatud kitsejuustu salat, marineeritud peedi ning seedermänniseemnetega

    35 minutit 456 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Paljude suur lemmik- küpsetatud kitsejuust. Maitseb imehea, marineeritud peet ja piiniapähklid annavad lisaks mõnusa meki.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Vispel
    Allergeenid: Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Sinepiseemned, Piimatooted, Laktoos, Vääveldioksiid ja sulfitid
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 143 456
    Energia (kJ) 600 1908
    Süsivesikud (g) 12 38.3
       millest suhkrud (g) 10.5 33.4
    Rasvad (g) 8 25.5
       millest küllastunud rasvhapped 3.4 10.7
    Valgud 5.5 17.6
    Sool 0.5 1.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Soojenda ahi 220 kraadini. Koori peet ning lõika sellest endale suupärased tükid. Viiluta redised.

    2. Keeda peet soolaga maitsestatud vees pehmeks. Selleks kulub 15-20 minutit , sõltuvalt peedi suurusest. Kurna. Peeti ei pea keetma täiesti pehmeks, vaid kerge krõmps võiks sisse jääda.

    3. Marinaadi jaoks pane potti balsamico, 100 ml vett, fenkoliseemned ning näpuotsatäis suhkrut . Kuumuta segu keemiseni ning kalla peedile peale. Sega läbi ning jäta kõrvale maitsestuma. Minimaalselt 15 minutiks , ent mida kauem, seda tugevam maitse jääb.

    4. Kastme jaoks sega kokku mesi, Dijoni sinep, näpuotsatäis soola ning 100 ml oliiviõli . Vispelda, kuni tekib ühtlane segu.

    5. Rösti seedermänniseemned ahjus ilusaks kuldseks. Selleks kulub 3-4 minutit . Lõika kitsejuust sektoriteks ning pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 5-6 minutit , kuni juust on pehme.

    6. Salati jaoks sega kokku lambsalat vinegrettkastmega ning aseta taldrikule. Lisa marineeritud peet, ahjusoe kitsejuust, rediseviilud ning röstitud seemned.

      Head nautlemist!

    Viimati vaadatud retseptid