Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

80 minutit 332 kcal

Mahlased veiselihalõigud tsitruselise apelsini-greibisalsaga.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 63 332
Energia (kJ) 265 1397
Süsivesikud (g) 9.2 48.6
   millest suhkrud (g) 5.7 30.1
Rasvad (g) 1.0 5.3
   millest küllastunud rasvhapped 0.4 2.2
Valgud 5.6 29.4
Sool 0.1 0.3

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Võta veiseliha toa temperatuurile seisma, kuivata majapidamispaberiga kuivaks ning määri kokku oliiviõliga . Maitsesta soola , pipra , itaalia maitseaine (vürtsikas!) ja fenkoliseemnetega . Jäta umbes tunniks toa temperatuurile liha maitsestuma.

    2. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Valmista salsa . Fileeri apelsin ja greip , lõika nendest 1x1 cm suurused tükid. Koori sibul ja küüslauk . Lõika sibulast ribad ning küüslauk haki peeneks. Haki petersell .

    3. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Sega omavahel apelsin, greip, punane sibul, küüslauk, petersell, paprikapulber ja oliiviõli . Maitsesta soola ja suhkruga ning aseta külmikusse maitsestuma.

    4. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Kuumuta pannil oliiviõli ning prae keskmisel kuumusel lihatüki kõik küljed pruuniks. See võtab umbes 7-9 minutit . Umbes minut enne praadimise lõpetamist lisa pannile veidi võid ning kasta sellega lihatükki . Näpuga katsudes peaks liha mõnusalt vetruma.

    5. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Tõsta liha pannilt ning lase toatemperatuuril jahtuda. Pannil olev lihaleem jäta alles, seda kasutame kastmena. Lõika lihast õhukesed viilud, tõsta lusikaga peale pannilt lihaleent.

    6. Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

      Serveeri koos apelsini - greibisalsaga . Jahvata peale värsket pipart ja naudi!

      Head isu!