Küpsetatud veiselihalõigud apelsini-greibisalsaga

    80 minutit 436 kcal
    Gluteenivaba Liha

    Mahlased veiselihalõigud tsitruselise apelsini-greibisalsaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 81 436
    Energia (kJ) 343 1832
    Süsivesikud (g) 9.3 49.4
       millest suhkrud (g) 5.7 30.4
    Rasvad (g) 2 10.9
       millest küllastunud rasvhapped 0.8 4.3
    Valgud 7.4 39.7
    Sool 0 0

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Võta veiseliha toa temperatuurile seisma, kuivata majapidamispaberiga kuivaks ning määri kokku oliiviõliga . Maitsesta soola , pipra , itaalia maitseaine (vürtsikas!) ja fenkoliseemnetega . Jäta umbes tunniks toa temperatuurile liha maitsestuma.

    2. Valmista salsa . Fileeri apelsin ja greip , lõika nendest 1x1 cm suurused tükid. Koori sibul ja küüslauk . Lõika sibulast ribad ning küüslauk haki peeneks. Haki petersell .

    3. Sega omavahel apelsin, greip, punane sibul, küüslauk, petersell, paprikapulber ja oliiviõli . Maitsesta soola ja suhkruga ning aseta külmikusse maitsestuma.

    4. Kuumuta pannil oliiviõli ning prae keskmisel kuumusel lihatüki kõik küljed pruuniks. See võtab umbes 7-9 minutit . Umbes minut enne praadimise lõpetamist lisa pannile veidi võid ning kasta sellega lihatükki . Näpuga katsudes peaks liha mõnusalt vetruma.

    5. Tõsta liha pannilt ning lase toatemperatuuril jahtuda. Pannil olev lihaleem jäta alles, seda kasutame kastmena. Lõika lihast õhukesed viilud, tõsta lusikaga peale pannilt lihaleent.

    6. Serveeri koos apelsini - greibisalsaga . Jahvata peale värsket pipart ja naudi!

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid