Pärlkuskussi kauss avokaado, tomatite ja marineeritud porgandiga
Kes siis kuskussi ei teaks? Usume, et paljud teavad, et säärane imeloom on olemas. Kuskuss on super mineraalide ja vitamiinide allikas. Lisaks valgu- ja süsivesikurohke ning täidab hästi kõhtu ja hoiab selle kaua täis. Super kasulik seedimisele ja aitab kaasa immuunsussüsteemi tugevdamisele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 105 | 611 |
| Energia (kJ) | 441 | 2560 |
| Süsivesikud (g) | 15.1 | 87.3 |
| millest suhkrud (g) | 4.7 | 27.0 |
| Rasvad (g) | 4.2 | 24.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 5.1 |
| Valgud | 3.6 | 21.0 |
| Sool | 0.5 | 2.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Keeda kuskuss soolaga maitsesatud vees 12 minutit või kuni pehme. Viiluta porgandid , haki paprika ning avokaado. Lõika kirsstomatid pooleks.
-
Misomarinaadi jaoks sega kokku hakitud tüümian, valge miso, poole sidruni mahl ning 1 spl õli. Sega porgandid kokku marinaadiga . Jäta 10 minutiks seisma.
-
Kuumuta pann kuumaks ning lisa sinna india pähklid, kuumuta kergelt läbi, seejärel eemalda pannilt.
-
Lisa pannile paprika ning maitsesta soola ja musta pipraga. Prae mõned minutid kuni paprika küpsenud, aga kergelt krõmps.
-
Lisa samale pannile porgandid ning tilk õli , prae 3-4 minutit läbi kuniks porgand pehme, aga samuti krõmpsu tekstuuriga.
-
Kastme jaoks sega kokku kreeka jogurt, vürtsköömned, mesi ning poole sidruni mahl . Maitsesta soolaga. Aseta kaussi kuskuss ning köögiviljad . Puista üle india pähklitega ning serveeri jogurtikastmega. Naudi!
