Liha prantsuse moodi on tuntud roog paljudes maailma köökides. Klassikaliselt valmistatud juustu kattega liha sulab suus.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 196 | 1210 |
Energia (kJ) | 823 | 5071 |
Süsivesikud (g) | 10.4 | 64.1 |
millest suhkrud (g) | 8.1 | 50.1 |
Rasvad (g) | 12.4 | 76.6 |
millest küllastunud rasvhapped | 4.2 | 25.6 |
Valgud | 12.0 | 74.2 |
Sool | 0.6 | 3.6 |
Kuumuta ahi 180 kraadini. Viiluta sibul. Sega kokku riivjuust ja majonees .
Kuumuta pann ning lisa tilk õli. Prae lihatükke mõlemalt poolt paar minutit , kuni liha on kuldpruun. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kõrvale, ent ära panni puhasta!
Samale pannile lisa viilutatud sibulad ning prae mõned minutid , kuni sibul on klaasjas. Lisa BBQ-kaste ning kuumuta paar minutit. Tõsta kõrvale.
Aseta liha ahjunõusse. Liha peale aseta sibula ja BBQ-kastme segu . Selle peale omakorda tõsta lusikaga juustu-majoneesisegu. Lisa ahjunõusse enne ahjupanekut paar dl vett. Niiviisi küpseb liha ühtlasemalt. Kui ahjunõusse pole võimalik vett panna, pole hullu. Küpseta liha ahjus 15-20 minutit.
Vahepeal valmista salat . Selleks viiluta õun, tšilli (vürtsikas!) ja fenkol õhukeselt. Sega kokku mee , laimimahla ning soolaga . Masseeri käega kergelt läbi, et maitsed paremini ühilduksid.
Serveeri liha koos õuna - fenkolisalatiga.
Head isu!