Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 117 | 461 |
Energia (kJ) | 492 | 1935 |
Süsivesikud (g) | 12.1 | 47.7 |
millest suhkrud (g) | 1.3 | 5.2 |
Rasvad (g) | 5.1 | 20.1 |
millest küllastunud rasvhapped | 1.9 | 7.5 |
Valgud | 5.9 | 23.2 |
Sool | 0.5 | 1.8 |
Kuumuta ahi 200 kraadini . Aseta kartulid potis soolaga maitsestatud vette ning keeda 20 minutit , kuni kartul on pehme. Seejärel jahuta jooksva külma vee all ning tõsta kõrvale. Lase veidi jahtuda ning seejärel koori ja lõika kartulist 1 cm suurused tükid.
Samal ajal koori ja haki sibul ning küüslauk peenelt. Tükelda ka chorizo ja haki petersell .
Kuumuta pannil õli (kasuta panni, mille saad hiljem ahju tõsta) ning prae keskmisel kuumusel sibul ja küüslauk , kuni sibul on muutunud klaasjaks.
Lisa chorizo ja prae 2-3 minutit . Järgmisena lisa kartul ja küpseta veel 5 minutit .
Seejärel löö munad kartuliroa peale lahti. Tõsta pann ahju ning küpseta 8 minutit või kuni munavalge on tahenenud, aga munakollane veel vedel.
Serveerimisel puista üle peterselli ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Head isu!