Lillkapsa-juustuvorm, redise-kurgisalatiga

    40 minutit 466 kcal
    Taimetoit

    Super juustune ja lihtsalt valmistatav, suussulav aedviljaroog serveeritud värske redise-kurgisalatiga.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Nuga
    Allergeenid: Sinep, Laktoos, Munad, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 72 466
    Energia (kJ) 304 1964
    Süsivesikud (g) 3 19.1
       millest suhkrud (g) 2.8 18.2
    Rasvad (g) 5.2 33.5
       millest küllastunud rasvhapped 2.6 16.5
    Valgud 3 19.7
    Sool 0.3 1.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lõika lillkapsas õisikuteks. Salati jaoks tõmba kurgist ribad ning viiluta redis . Maitsesta salat sidrunimahla, oliiviõli, soola ning pipraga.

    2. Pane pott veega keema ning maitsesta soolaga. Kui vesi keeb, lisa lillkapsaõisikud ning kuumuta neid 4-5 minutit, kuniks pehmemad, aga mitte täiesti pudru. Seejärel kurna lillkapsas.

    3. Järgmisena lisa potti 50g võid ning 45g jahu , kuumuta mõned minutid. Seejärel lisa tasa haaval 500ml piima ning vispelda pidevalt. See on vajalik ,et kaste jääks kena kreemine ning tükki ei läheks.

    4. Kui piim lisatud siis keeda mõned minutid, seejärel lisa pidevalt segades parmesan, dijoni sinep ning cajuni maitseainesegu ja sega kuumutades seni, kuni kaste ilus kreemijas. Maitsesta pipra ning vajadusel soolaga.

    5. Aseta lillkapsas ahjuplaadile ning kalla juustukastmega üle. Pane 200-kraadisesse ahju 15 minutiks, kuniks lillkapsas täiesti pehme ning pealt kergelt kuldne.

    6. Serveeri lillkapsavorm salatiga.