Lillkapsa-juustuvorm redise-kurgisalatiga
Super juustune ja lihtsalt valmistatav, suussulav aedviljaroog serveeritud värske redise-kurgisalatiga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 67 | 519 |
| Energia (kJ) | 283 | 2180 |
| Süsivesikud (g) | 4.6 | 35.4 |
| millest suhkrud (g) | 2.9 | 22.2 |
| Rasvad (g) | 4.5 | 35.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.7 | 20.7 |
| Valgud | 2.8 | 21.9 |
| Sool | 0.2 | 1.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Lõika lillkapsas õisikuteks. Salati jaoks tõmba kurgist ribad ning viiluta redis . Maitsesta salat sidrunimahla, oliiviõli, soola ning musta pipraga. Pane ahi 200 kraadi juurde sooja.
-
Pane pott veega keema ning maitsesta soolaga. Kui vesi keeb, lisa lillkapsaõisikud ning kuumuta neid 4-5 minutit, kuni need on pehmed, ent mitte täiesti pudedad. Seejärel kurna ning eemalda potist!
-
Lisa potti 50g võid ning 45g jahu , kuumuta mõned minutid. Seejärel lisa tasahaaval piim ning vispelda pidevalt. See on vajalik selleks, et kaste jääks kena kreemine ning tükkideta.
-
Kui piim lisatud, keeda mõned minutid. Seejärel lisa pidevalt segades riivitud parmesan, Dijoni sinep ning cajuni maitseainesegu. Sega kuumutades seni, kuni kaste on ilus kreemjas. Maitsesta musta pipra ning vajadusel soolaga.
-
Aseta lillkapsas ahjuvormi ning kalla juustukastmega üle. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit, kuni lillkapsas on täiesti pehme ning pealt kergelt kuldne.
-
Serveeri lillkapsavorm salatiga, kaunista soovi korral hakitud rohelise sibulaga. Head isu!
