Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

    30 minutit 915 kcal
    Peresõbralik Taimetoit

    Siidine lillkapsa-kartulipüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguette'ga kosutavaks kõhutäieks jahedatesse õhtutesse.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Saumikser,Nuga
    Allergeenid: Seller, Piimatooted, Laktoos, Gluteen, Seesamiseemned, Sojaletsitiin
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 144 915
    Energia (kJ) 606 3832
    Süsivesikud (g) 11.3 71.4
       millest suhkrud (g) 2.2 14.1
    Rasvad (g) 9.3 58.7
       millest küllastunud rasvhapped 6.2 39.1
    Valgud 4.3 27.3
    Sool 0.7 4.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta baguette'i ahjus 4-5 minutit , kuni sai on saavutanud kuldse jume. Lõika lillkapsas õisikuteks ja lillkapsavars kuubikuteks .

    2. Koori ning haki sibul ja kartul väiksemateks kuubikuteks.

    3. Kuumuta potis oliiviõli ja soovi korral törts võid . Lisa sibul, kartul ja veidi soola ning prae tasasel tulel aeg-ajalt segades 3-4 minutit .

    4. Seejärel lisa potti lillkapsas ja kuumuta segu paar minutit .

    5. Lisa köögiviljapuljong ja vesi nii, et kapsas oleks kaetud ja seejärel kuumuta segu keemiseni. Siis alanda kuumust ning keeda suppi 10-15 minutit, kuni lillkapsas on pehmenenud. Seejärel tõsta pott tulelt ja püreesta saumikseri või blenderiga.

    6. Pane pott uuesti tulele, lisa koor ja maitsesta soola-pipraga. Kuumuta läbi ning vajadusel keeda suppi veidi kokku. Serveeri supp krõbeda baguette ja murendatud sinihallitusjuustuga_._ Soovi korral puista peale peterselli (pole kaasas).

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid