Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

30 minutit 915 kcal

Siidine lillkapsa-kartulipüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguette'ga kosutavaks kõhutäieks jahedatesse õhtutesse.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Saumikser,Nuga
Allergeenid: Seller, Piimatooted, Laktoos, Gluteen, Seesamiseemned, Sojaletsitiin
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 144 915
Energia (kJ) 606 3832
Süsivesikud (g) 11.3 71.4
   millest suhkrud (g) 2.2 14.1
Rasvad (g) 9.3 58.7
   millest küllastunud rasvhapped 6.2 39.1
Valgud 4.3 27.3
Sool 0.7 4.2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta baguette'i ahjus 4-5 minutit , kuni sai on saavutanud kuldse jume. Lõika lillkapsas õisikuteks ja lillkapsavars kuubikuteks .

    2. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Koori ning haki sibul ja kartul väiksemateks kuubikuteks.

    3. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Kuumuta potis oliiviõli ja soovi korral törts võid . Lisa sibul, kartul ja veidi soola ning prae tasasel tulel aeg-ajalt segades 3-4 minutit .

    4. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Seejärel lisa potti lillkapsas ja kuumuta segu paar minutit .

    5. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Lisa köögiviljapuljong ja vesi nii, et kapsas oleks kaetud ja seejärel kuumuta segu keemiseni. Siis alanda kuumust ning keeda suppi 10-15 minutit, kuni lillkapsas on pehmenenud. Seejärel tõsta pott tulelt ja püreesta saumikseri või blenderiga.

    6. Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega

      Pane pott uuesti tulele, lisa koor ja maitsesta soola-pipraga. Kuumuta läbi ning vajadusel keeda suppi veidi kokku. Serveeri supp krõbeda baguette ja murendatud sinihallitusjuustuga_._ Soovi korral puista peale peterselli (pole kaasas).

      Head isu!