Lillkapsapüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguettega
Siidine lillkapsa-kartulipüreesupp sinihallitusjuustu ja krõbeda baguette'ga kosutavaks kõhutäieks jahedatesse õhtutesse.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 144 | 915 |
| Energia (kJ) | 606 | 3832 |
| Süsivesikud (g) | 11.3 | 71.4 |
| millest suhkrud (g) | 2.2 | 14.1 |
| Rasvad (g) | 9.3 | 58.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 6.2 | 39.1 |
| Valgud | 4.3 | 27.3 |
| Sool | 0.7 | 4.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta baguette'i ahjus 4-5 minutit , kuni sai on saavutanud kuldse jume. Lõika lillkapsas õisikuteks ja lillkapsavars kuubikuteks .
-
Koori ning haki sibul ja kartul väiksemateks kuubikuteks.
-
Kuumuta potis oliiviõli ja soovi korral törts võid . Lisa sibul, kartul ja veidi soola ning prae tasasel tulel aeg-ajalt segades 3-4 minutit .
-
Seejärel lisa potti lillkapsas ja kuumuta segu paar minutit .
-
Lisa köögiviljapuljong ja vesi nii, et kapsas oleks kaetud ja seejärel kuumuta segu keemiseni. Siis alanda kuumust ning keeda suppi 10-15 minutit, kuni lillkapsas on pehmenenud. Seejärel tõsta pott tulelt ja püreesta saumikseri või blenderiga.
-
Pane pott uuesti tulele, lisa koor ja maitsesta soola-pipraga. Kuumuta läbi ning vajadusel keeda suppi veidi kokku. Serveeri supp krõbeda baguette ja murendatud sinihallitusjuustuga_._ Soovi korral puista peale peterselli (pole kaasas).
Head isu!
