Enchilada'd_ _on täidetud nisutortiljad, mis pannakse ahjuvormi, kaetakse tomatikastme ja juustuga ning ahjus kuldseks küpsetatakse.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 145 | 1036 |
Energia (kJ) | 610 | 4338 |
Süsivesikud (g) | 14.4 | 102.3 |
millest suhkrud (g) | 2.7 | 19.5 |
Rasvad (g) | 4.9 | 35.0 |
millest küllastunud rasvhapped | 2.1 | 14.6 |
Valgud | 10.0 | 71.4 |
Sool | 1.4 | 9.6 |
Kuumuta ahi 200 kraadini . Koori ja haki küüslauk ning sibul . Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta läbi, seejärel lisa hakkliha . Prae hakklihasegu seni, kuni see on läbiküpsenud ning veidi pruunistunud. Maitsesta segu soola, pipra ja cayenne'i pipraga (vürtsikas!).
Nõruta oad (hoia ubade tomatikaste alles) ja lisa need hakklihasegule . Sega läbi.
Tõsta igale tortiljale hakklihatäidis ning keera need rulli.
Tõsta rullid õliga määritud ahjuvormi.
Sega omavahel salsa ja ubade tomatikaste ning vala see rullidele . Kata riivjuustuga ja küpseta ahjus umbes 15 minutit, kuni juust on sulanud.
Serveeri enchiladad taldrikutele ja soovi korral naudi koos hapukoorega (pole kaasas).
Head isu!