Miso kinoakauss maguskartuli ja brokoliga

    30 minutit 648 kcal
    Gluteenivaba Kohene Laktoosivaba Taimetoit Vegan

    Ahjus karamelliseerunud bataat ja brokoli võidavad koos kinoa ja pähklise tahiinikastmega ka suure lihasõbra südame. Sobib ideaalselt kiireks lõunasöögiks.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss (2tk),Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Seesamiseemned, Sojaoad, Pähklid, Maapähklid
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 147 648
    Energia (kJ) 617 2715
    Süsivesikud (g) 19.7 86.8
       millest suhkrud (g) 3.6 15.7
    Rasvad (g) 4.5 20
       millest küllastunud rasvhapped 0.7 2.9
    Valgud 5.3 23.2
    Sool 0.4 1.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 220 kraadini. Koori maguskartulid (bataadid) ja haki 1x1 cm kuubikuteks. Lõika brokoli väiksemateks suupärasteks tükkideks. Sega eraldi kaussides brokoli ja bataadikuubikud 1 spl õliga , maitsesta soola ja pipraga ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ahjuplaat ahju ja küpseta 20 minutit vahepeal segades.

    2. Loputa kinoad paar korda jooksva vee all. Kurna ja pane potti. Lisa 2 dl vett ja veidi soola. Keeda tasasel tulel 15 minutit, kuni kogu vedelik on imendunud. Tõsta kinoa pliidilt ja jäta veel umbes 5 minutiks potti seisma. Sega aeg-ajalt kahvliga.

    3. Kui brokoli- ja maguskartuli tükid on ahjus muutunud kuldseks ja äärtest juba veidi krõbedad, võta ahjuplaat ahjust välja ja pane kõrvale.

    4. Kastme valmistamiseks riivi küüslauk ja ingver ning sega nad kokku tahini, misopasta, riisiäädika, 1 tl suhkru ja 2 spl kuuma veega. Kui soovid vedelamat kastet, võid vett juurde lisada.

    5. Rösti seesamiseemned mõõdukal kuumusel panni liigutades, kuni nad muutuvad kuldseks ja aromaatseks,

    6. Serveerimiseks pane kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja kaunista seesamiseemnetega.

      Head isu!