Ahjus karamelliseerunud bataat ja brokoli võidavad koos kinoa ja pähklise tahiinikastmega ka suure lihasõbra südame. Sobib ideaalselt kiireks lõunasöögiks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 127 | 606 |
| Energia (kJ) | 533 | 2545 |
| Süsivesikud (g) | 19.1 | 90.9 |
| millest suhkrud (g) | 3.2 | 15.5 |
| Rasvad (g) | 4 | 19.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 2.9 |
| Valgud | 4.5 | 21.3 |
| Sool | 0.6 | 2.7 |
Kuumuta ahi 220 kraadini . Koori maguskartulid (bataadid) ja haki 1x1 cm kuubikuteks. Lõika brokoli väiksemateks suupärasteks tükkideks. Sega eraldi kaussides brokoli ja bataadikuubikud 1 spl õliga , maitsesta soola-pipraga ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ahjuplaat ahju ja küpseta 20 minutit , vahepeal segades.
Loputa kinoa paar korda jooksva vee all. Kurna ja pane potti. Lisa 200 ml vett ja veidi soola. Keeda tasasel tulel 15 minutit , kuni kogu vedelik on imendunud. Tõsta kinoa pliidilt ja jäta veel umbes 5 minutiks potti seisma. Sega aeg-ajalt kahvliga.
Kui brokoli- ja maguskartulitükid on ahjus muutunud kuldseks ja äärtest juba veidi krõbedad, võta need ahjust välja ning pane kõrvale.
Kastme valmistamiseks riivi küüslauk ja ingver ning sega need kokku tahiini, valge miso, riisiäädika, 1 tl suhkru ja 2 spl kuuma veega. Kui soovid vedelamat kastet, võid vett juurde lisada.
Rösti seesamiseemned mõõdukal kuumusel panni liigutades, kuni need muutuvad kuldseks ja aromaatseks.
Serveerimiseks pane kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja kaunista seesamiseemnetega.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
