Miso kinoakauss maguskartuli ja brokoliga
Ahjus karamelliseerunud bataat ja brokoli võidavad koos kinoa ja pähklise tahiinikastmega ka suure lihasõbra südame. Sobib ideaalselt kiireks lõunasöögiks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 147 | 648 |
| Energia (kJ) | 617 | 2715 |
| Süsivesikud (g) | 19.7 | 86.8 |
| millest suhkrud (g) | 3.6 | 15.7 |
| Rasvad (g) | 4.5 | 20 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 2.9 |
| Valgud | 5.3 | 23.2 |
| Sool | 0.4 | 1.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 220 kraadini. Koori maguskartulid (bataadid) ja haki 1x1 cm kuubikuteks. Lõika brokoli väiksemateks suupärasteks tükkideks. Sega eraldi kaussides brokoli ja bataadikuubikud 1 spl õliga , maitsesta soola ja pipraga ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ahjuplaat ahju ja küpseta 20 minutit vahepeal segades.
-
Loputa kinoad paar korda jooksva vee all. Kurna ja pane potti. Lisa 2 dl vett ja veidi soola. Keeda tasasel tulel 15 minutit, kuni kogu vedelik on imendunud. Tõsta kinoa pliidilt ja jäta veel umbes 5 minutiks potti seisma. Sega aeg-ajalt kahvliga.
-
Kui brokoli- ja maguskartuli tükid on ahjus muutunud kuldseks ja äärtest juba veidi krõbedad, võta ahjuplaat ahjust välja ja pane kõrvale.
-
Kastme valmistamiseks riivi küüslauk ja ingver ning sega nad kokku tahini, misopasta, riisiäädika, 1 tl suhkru ja 2 spl kuuma veega. Kui soovid vedelamat kastet, võid vett juurde lisada.
-
Rösti seesamiseemned mõõdukal kuumusel panni liigutades, kuni nad muutuvad kuldseks ja aromaatseks,
-
Serveerimiseks pane kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja kaunista seesamiseemnetega.
Head isu!
