Miso-kinoakauss maguskartuli ja brokoliga
Ahjus karamelliseerunud bataat ja brokoli võidavad koos kinoa ja pähklise tahiinikastmega ka suure lihasõbra südame. Sobib ideaalselt kiireks lõunasöögiks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 127 | 606 |
| Energia (kJ) | 533 | 2545 |
| Süsivesikud (g) | 19.1 | 90.9 |
| millest suhkrud (g) | 3.2 | 15.5 |
| Rasvad (g) | 4.0 | 19.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 2.9 |
| Valgud | 4.5 | 21.3 |
| Sool | 0.6 | 2.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 220 kraadini . Koori maguskartulid (bataadid) ja haki 1x1 cm kuubikuteks. Lõika brokoli väiksemateks suupärasteks tükkideks. Sega eraldi kaussides brokoli ja bataadikuubikud 1 spl õliga , maitsesta soola-pipraga ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ahjuplaat ahju ja küpseta 20 minutit , vahepeal segades.
-
Loputa kinoa paar korda jooksva vee all. Kurna ja pane potti. Lisa 200 ml vett ja veidi soola. Keeda tasasel tulel 15 minutit , kuni kogu vedelik on imendunud. Tõsta kinoa pliidilt ja jäta veel umbes 5 minutiks potti seisma. Sega aeg-ajalt kahvliga.
-
Kui brokoli- ja maguskartulitükid on ahjus muutunud kuldseks ja äärtest juba veidi krõbedad, võta need ahjust välja ning pane kõrvale.
-
Kastme valmistamiseks riivi küüslauk ja ingver ning sega need kokku tahiini, valge miso, riisiäädika, 1 tl suhkru ja 2 spl kuuma veega. Kui soovid vedelamat kastet, võid vett juurde lisada.
-
Rösti seesamiseemned mõõdukal kuumusel panni liigutades, kuni need muutuvad kuldseks ja aromaatseks.
-
Serveerimiseks pane kõik koostisosad kaussi, vala peale kaste ja kaunista seesamiseemnetega.
Head isu!
