Misoga marineeritud forellifilee sooja köögiviljavokiga
Misomarinaadis forell on lihtne jaapanipärane pearoog, mis on serveeritud sooja köögiviljavokiga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 80 | 400 |
| Energia (kJ) | 337 | 1678 |
| Süsivesikud (g) | 5.6 | 27.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.5 | 12.6 |
| Rasvad (g) | 3.4 | 17.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 3.2 |
| Valgud | 7.1 | 35.4 |
| Sool | 0.8 | 4.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Marineeri kala - selleks sega kausis kokku valge miso, seesamiõli, sojakaste ja veidi suhkrut . Määri kala marinaadiga kokku ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel eemalda kala kausist ning pühi üleliigne marinaad kaussi tagasi. Marinaad jäta alles!
-
Pese ning puhasta paprika, porgand, Türgi oad ja brokoli. Seejärel viiluta porgand ja paprika peeneks. Koori ja eemalda brokoli suurem puitunud jalaosa ning haki sisu õhukesteks ratasteks. Rebi brokoliõisikud suupärasteks tükkideks. Türgi ubadelt lõika ära puitunud otsad.
-
Kuumuta pann. Kui pann hõõgub, lisa tilk oliiviõli ning brokoli, porgand, paprika ja Türgi oad. Kuumuta köögiviljad läbi ning lisa kalast järele jäänud marinaad . Kuumuta köögivilju pannil keskmisel kuumisel seni, kuni need on küpsenud, ent mitte täiesti pehmed!
-
Kala jaoks kuumuta pann keskmisele kuumusele. Lisa pannile tilk õli ning aseta kalafileed pannile nahk allpool. Küpseta kala 4-5 minutit kuni nahk on krõbe. Seejärel keera kala ümber ning küpseta veel 1-2 minutit , kuni kala on küpsenud.
-
Serveeri soe köögiviljavokk kalafileega.
-
Head isu!
