Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

40 minutit 447 kcal

Kui Sa veel miso ja baklžaani koos ei ole proovinud, siis nüüd on õige aeg! Täiesti taimne õhtusöök, kus steigi asemel on ahjus mõnusalt karamelliseerunud baklažaanisteik.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Sojavalk, Seesamiseemned
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 108 447
Energia (kJ) 458 1883
Süsivesikud (g) 20.6 84.6
   millest suhkrud (g) 5.7 23.4
Rasvad (g) 2.1 8.5
   millest küllastunud rasvhapped 0.3 1.1
Valgud 2.9 11.9
Sool 1.1 4.7

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Kuumuta ahi 220 kraadini (200-ni pöördõhuga ahjus). Pane kiirkeedukannus vesi keema. Lõika baklažaan pooleks ja tee ristlõikele noaga õrnalt jooned peale. Nii läheb misoglasuur sinna paremini sisse. Ole ettevaatlik ja jälgi, et sa nahka katki ei lõikaks!

    2. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Sega kausis kokku tšillihelbed, valge miso, agaavisiirup, seesamiõli, õunaäädikas, sojakaste ja 1 spl keedetud vett - see on misokaste. Pane baklažaanipooled küpsetuspaberi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja kata mõlemad 1 spl misokastmega . Ülejäänud kaste jääb nuudliroa kastmeks. Küpseta baklažaani ahjus 25-30 minutit. Baklažaan on valmis, kui ta on seest täiesti pehme.

    3. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Eemalda paprikalt seemned. Viiluta paprika ja sibul peeneteks ribadeks. Soovi korral haiki roheline sibul.

    4. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Keeda nuudleid vähese soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit. Nuudlite kokkukleepumise vältimiseks võid lisada kurnatud nuudlitele tilga õli ja segada läbi.

    5. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Kuumuta pann vähese õliga . Prae sibul ja paprika keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa veidi soola , see aitab sibulal ja paprikal kiiremini pehmeneda. Sega valmis sibulale ja paprikale juurde nuudlid ja ülejäänud misokaste . Sega kõik komponendid korralikult läbi!

    6. Misoglasuuris baklažaan nuudlitega

      Serveeri pannil valminud nuudliroog koos küpsetatud baklažaaniga ning puista peale soovi korral rohelist sibulat. Head isu!