Moqueca Baiana ehk Brasiiliapärane kalahautis

    45 minutit 925 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid Kohene Laktoosivaba Preemium

    Moqueca on aromaatne ja maitsekas kalahautis Põhja-Brasiiliast Bahia piirkonnast, mida valmistatakse valge kalaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Kalatooted
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 103 925
    Energia (kJ) 435 3889
    Süsivesikud (g) 8 71.3
       millest suhkrud (g) 2.5 22.7
    Rasvad (g) 5.4 47.8
       millest küllastunud rasvhapped 3.6 32.5
    Valgud 6.1 54.2
    Sool 1 9.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Tükelda kala suupärasteks tükkideks. Viiluta paprika , sibul ning küüslauk .

    2. Pane pott veega keema ning lisa riisipakk . Keeda 15-18 minutit.

    3. Kuumuta pann, lisa tilk õli ning seejärel viilutatud paprika , sibul ning küüslauk . Kuumuta kuniks sibul on klaasjas. Selleks kulub 5-8 minutit. Seejärel lisa vürtsid: cayenne , vürtsköömned ning paprikapulber . Kuumuta koos köögiviljadega läbi, et vürtside maitse eriti hästi esile tuleks.

    4. Järgmiseks lisa purustatud tomatid , kookospiim , 150 ml vett ning köögiviljapuljongi kontsentraat . Keeda tasasel tulel 20 minutit, kuni kaste muutub kreemjaks.

    5. Seejärel lisa kalatükid ning hauta veel 5 minutit, kuni kala on küpsenud. Maitsesta poole laimi mahla , vajadusel soola ning suhkruga .

    6. Serveeri kalahautis riisi ning teise poole laimiga . Soovi korral lisa hakitud koriandrit !

      Naudi!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS