Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

45 minutit 793 kcal

Mulgipuder on eestlaste toidulaual olnud juba väga ammustest aegadest. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga on täis jõudu ja väge, lihtsalt valmistatav ning väga toitev.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Sõel,Nuga,Vispel
Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 163 793
Energia (kJ) 686 3324
Süsivesikud (g) 16.4 79.5
   millest suhkrud (g) 1.7 8.2
Rasvad (g) 9.3 45.0
   millest küllastunud rasvhapped 5.0 24.0
Valgud 4.7 22.6
Sool 0.4 2.0

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Pane potis keema 500 ml vett. Koori kartulid, lõika suuremateks kuubikuteks ning pane keevasse vette . Lisa 1 tl soola.

    2. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Pese sõelal kuuma veega kruubid . Kui kartulid on 10 minutit keenud, lisa potti kruubid . Alanda kuumust ja keeda tasasel tulel kaane all 25 minutit, kuni kruubid on pehmed. Kui kogu vesi on kruupidesse imendunud, ent kruubid ei ole veel pehmed, lisa juurde 100 ml kuuma vett !

    3. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Samal ajal kui puder valmib, lõika sibul ja peekon väikesteks kuubikuteks. Pane pann keskmisele tulele ja aseta peekon külmale pannile, nii laseb peekon endast rasva välja. Pruunista viis minutit ja lisa sibul . Kuumuta segu pannil, kuni sibul on klaasjas.

    4. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Kui kruubid on pehmed, klopi kartulid ja kruubid vispliga pudruks. Lisa pudrule 1 spl võid . Lisa praetud peekon ja sibulad koos pannil oleva rasvaga. Lisa vajadusel soola .

    5. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Ürdihapukoore jaoks haki till ja roheline sibul peeneks. Sega kausis hapukoorega . Maitsesta soola ja musta pipraga . Jäta natuke tilli kaunistamiseks alles.

    6. Mulgipuder ürdihapukoore ja peekoniga

      Serveeri mulgipuder ürdihapukoorega , kaunista tilliga.