Orsoto seente ja karamelliseeritud sibulatega

    65 minutit 237 kcal
    Laktoosivaba Peresõbralik Vegan

    Lihtne lihavaba ja laktoosivaba orsoto šampinjonide ja karamelliseerunud sibulaga.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pann (2 tk) ,Pott,Nuga
    Allergeenid: Gluteen, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 100 237
    Energia (kJ) 425 1001
    Süsivesikud (g) 22.6 53
       millest suhkrud (g) 2.6 6.2
    Rasvad (g) 0.7 1.6
       millest küllastunud rasvhapped 0.1 0.3
    Valgud 3.5 8.2
    Sool 1.6 3.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori ja viiluta punane sibul . Kuumuta pannil madalal kuumusel õli ning prae sibulat umbes 20 minutit . 5 minutit enne lõppu lisa 1 spl suhkrut ja 1 tl soola , sega kuni sibulad on karamellistunud. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga .

    2. Haki seened , koori ning tükelda sibul ja küüslauk peeneks. Aseta puljong 600 ml veega keema.

    3. Kuumuta teisel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ning prae seeni koos tüümianioksaga . Prae kuni seened on läbi küpsenud. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta kõrvale.

    4. Loputa odrakruubid sõelal jooksva külma vee all. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli . Prae sibulat 7-8 minutit , lisa küüslauk ning hauta läbi. Lisa pannile nõrutatud odrakruubid ning kuumuta õlis korraks läbi.

    5. Lisa puljong , lase keema tõusta, alanda kuumust ning hauta madalal kuumusel kaane all 30-40 minutit , kuni kruubid on soovitud pehmusega. Lisa pool eelnevalt praetud seentest , sega läbi ning hauta veel veidi. Maitsesta soola-pipraga .

    6. Serveerides tõsta orsoto taldrikule, lisa ülejäänud seened ja karamelliseerunud sibulad . Nirista soovi korral üle oliiviõliga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid