Pad thai kanaga

    25 minutit 515 kcal
    Kana Laktoosivaba

    Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on tuntud Tai tänavatoit.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Nuga,Pann
    Allergeenid: Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Kalatooted, Gluteen, Sojavalk
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 129 515
    Energia (kJ) 543 2164
    Süsivesikud (g) 15.6 62.1
       millest suhkrud (g) 2.1 8.4
    Rasvad (g) 4.4 17.7
       millest küllastunud rasvhapped 1.1 4.3
    Valgud 7.8 31.2
    Sool 1 3.8

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Tükelda kanaliha . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki roheline sibul ja maapähklid väiksemateks tükkideks. Lõika 1 laim sektoriteks.

    2. Valmista pad thai kaste . Sega kokku soja - ja kalakaste , tamarind , pool laimi mahla , 1 spl suhkrut , 0,5 dl vett ja pool tšillihelveste ( vürtsikas!) kogusest.

    3. Valmista riisinuudlid . Selleks keeda nuudleid 3 minutit , kuni nad on al dente*. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    4. Kuumuta pannil õli . Lisa kanatükid ja prae mõlemalt poolt 2-3 minutit kuni kana on enam-vähem küpsenud. Lisa küüslauk , teine osa tšillihelbeid (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.

    5. Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on pehmenenud. Lisa maitsejärgi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kanatükid ja roheline sibul , kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.

    6. Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid