Kana pad thai
Pad thai ehk praetud riisinuudli roog on teada-tuntud Tai tänavatoit. Ühtlasi ka meie klientide lemmik!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 136 | 480 |
| Energia (kJ) | 576 | 2023 |
| Süsivesikud (g) | 21.1 | 74.2 |
| millest suhkrud (g) | 2.6 | 9.0 |
| Rasvad (g) | 2.3 | 8.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.4 | 1.4 |
| Valgud | 8.9 | 31.1 |
| Sool | 1.3 | 4.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Tükelda kanaliha . Lõika porgand peenikesteks viiludeks, viiluta sibul ja küüslauk . Haki roheline sibul ja maapähklid väiksemateks tükkideks. Lõika laim sektoriteks.
-
Kui vesi keeb, lisa riisinuudlid ja keeda neid umbes 3 minutit .
-
Sega kokku soja- ja kalakaste, tamarind, poole laimi mahl, 1 spl suhkrut, 50 ml vett ja pool tšillihelvestest (vürtsikas!) - see on pad thai kaste.
-
Kuumuta pannil õli . Lisa kanatükid ja prae mõlemalt poolt 3-5 minutit kuni kana on enam-vähem küpsenud. Lisa küüslauk , teine osa tšillihelbeid (vürtsikas!) ning maitsesta soolaga . Kuumuta korra veel läbi ja tõsta kõrvale.
-
Lisa pannile uuesti veidi õli ja kuumuta porgandit ja sibulat keskmisel kuumusel 2-3 minutit , kuni segu on pehmenenud. Lisa maitse järgi soola . Lisa riisinuudlid ja kaste ning kuumuta 1-2 minutit , kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa segule kanatükid ja roheline sibul ning kuumuta korra veel läbi.
-
Jaga nuudlid kahe kausi vahel ja raputa peale maapähkleid . Serveeri koos laimisektoriga .
Head isu!
