Prosciutto on mõnusalt suitsuse maitsega itaaliapärane toorsuitsupeekon, mida iseloomustab eriline ümar kuju ja peekonile omaselt siiruviiruline välimus. Itaaliapärane toorsuitsupeekon on valmistatud rulli keeratud seaküljetükist, mida on esmalt kuivatatud ja seejärel külma suitsuga suitsutatud. Prosciutto annab pastale eriliselt hea meki.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 209 | 698 |
| Energia (kJ) | 877 | 2922 |
| Süsivesikud (g) | 24.3 | 80.8 |
| millest suhkrud (g) | 3.2 | 10.5 |
| Rasvad (g) | 7.4 | 24.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.1 | 10.3 |
| Valgud | 10.5 | 34.8 |
| Sool | 0.6 | 2 |
Haki küüslauk ning sibul väikseks. Tükelda peekon.
Pane pott veega keema ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, tõsta sisse tagliatelle ning keeda 8-10 minutit, kuniks pasta on krõmps. Pastakeeduvesi jäta alles!
Kuumuta pann kuumaks ning lisa tilk õli. Lisa sinna sibul, küüslauk ning pancetta. Prae kuni prosciutto muutub kuldsemaks.
Lisa herned . Prae kaks minutit, kuniks herned sulanud. Maitsesta soola ja musta pipraga . Tõsta sisse keedetud tagliatelle.
Lisa mõned supilusikad pastakeeduvett ja pool riivitud parmesani kogusest ning sega läbi, kuni kaste muutub kreemjaks.
Serveerides puista üle teise osa parmesaniga. Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
