Pasta lehtkapsapesto ja maguskartuliga

    20 minutit 626 kcal
    Laktoosivaba Taimetoit
    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Blender,Pott,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 145 626
    Energia (kJ) 611 2625
    Süsivesikud (g) 27.4 117.5
       millest suhkrud (g) 3 13
    Rasvad (g) 1.9 8.3
       millest küllastunud rasvhapped 0.7 3.1
    Valgud 5.5 23.8
    Sool 0.1 0.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 200 kraadini . Pane potis keema 2 L vett ning maitsesta see 2 spl soolaga . Lisa keevasse vette pasta ja keeda 7-9 minutit , kuni pasta on al dente. Kurna ning tõsta kõrvale, kuid jäta klaasitäis pastakeeduvett alles).

    2. Koori maguskartul ja punane sibul . Lõika sibulast peened viilud ning kartulist 1 cm suurused kuubikud. Sega mõlemad kokku soola , pipra ja oliiviõliga . Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 15-20 minutit , kuni kartul ja sibul on pehmed.

    3. Puhasta lehtkapsas puistest vartest, koori küüslauk . Aseta kapsas ja küüslauk koos peterselli , poole koguse parmesani ja riivitud sidrunikoorega köögikombaini.

    4. Lisa 5 spl oliiviõli ning pulseeri mass ühtlaseks. Maitsesta pesto soola, suhkru ja pipraga .

    5. Kuumuta pannil tilk õli koos valmis pastaga . Lisa ahjust tulnud maguskartuli-sibula segu ning sega kokku pestoga . Kreemise ja mahlasema tulemuse jaoks lisa ka veidi pastakeeduvett ning kuumuta, kuni kastmele on tekkinud sobiv konsistents. Vajadusel maitsesta soola-pipraga.

    6. Serveeri pestokastmes pasta kaussidesse ning puista üle teise poole riivitud parmesaniga. Soovi korral võid pastale peale pigistada ka sidrunimahla.

    Viimati vaadatud retseptid